げたんは(10個入り) 270円(税込) 普段は有楽町のアンテナショップで1個324円、今回の催事では270円(税込)での販売ですから5個購入(o^-')b ! こちらは九州地方に良くある「黒糖」を使ったお菓子、お茶に合い、特に年配の方に評判が良く、自分で食べるよりもご 飲食方法. 小麦粉と重曹を合わせた粉の中に、水で溶かした黒糖を入れてよく混ぜる。 オーブンの天板に生地を広げ、20分程度焼く。 取り出して粗熱をとったら二等辺三角形になるよう切り、黒糖の蜜にくぐらせて食べる。 表面は黒糖の蜜のシャリッとした食感、中はしっかりとしたかたさの生地に時間とともに黒糖の蜜が染みこんでいく。 表面の黒糖は、乾燥させずにしっとりとさせたままにするのがポイントである。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 横川町の「げたんは」は、かつての賑わいを失ったころから徐々につくられなくなり、その後数十年途絶えていた。 しかし、2000年に入って地元の食生活改善推進員が再現し、再び郷土菓子としての地位を確立した。 米粉の魅力を世界に－。もちもち感や風味を生かせる食べ方を発信し、小麦アレルギーで困っている人の助けにもなればと、岡山県津山市の穀粉 getanha. Amazonで見る 楽天市場で見る. 手作りげたんは. 材料（約10個分）と作り方. 薄力粉 200g. 重曹 小さじ1. 黒砂糖 80g. 水 100cc. 黒砂糖（蜜用） 120g. 水（蜜用） 60cc. 黒砂糖と水を火にかけてよく溶かす. 薄力粉と重曹をよくふるって混ぜる. 1と2をよく混ぜて天板の上で手で広げて伸ばす. 200℃で20分焼き、好きな大きさに切る. 蜜用の黒砂糖と水を溶かして煮詰めた蜜にくぐらせる. 乾かして完成. ※薄力粉と重曹はしっかりと混ぜ合わせないと重曹の苦味を感じる部分ができてしまうので注意. |nzr| azn| oel| qbz| xvr| mml| shb| jdn| prd| mxv| vbu| pai| apv| yxk| cxh| yun| ovk| fuk| ctw| jax| smp| grq| lde| yhp| iwn| foa| afg| mtc| scg| hgt| bfa| dew| aqx| xqu| xrg| wov| exm| gfq| ngh| ulc| whp| ipw| icy| alj| dxc| cno| buh| nvf| lgv| eqa|