①の鍋に 印の材料を全て入れ、沸騰したらまず猪肉→ごぼう→白菜の芯→長ねぎと、火が通りにくいものから入れていき、アクも取り除いておきます。 全体に火が通ったら、水菜を入れてさっと煮て出来上がり! 脳のメモリを多く使う作業・料理 昨日ドン・キホーテで買い込んだ食材を切ったり下味付けたりして冷凍。 これ、元気な時は週に2回やって、毎回5品作り置き作成できていたのです。 しかしメンタルの調子が悪くなってからは自炊自体最低限しかできなくなり、久しくまとめ買い→下処理と 15品. 新着順 人気順. 1 / 2. 猪肉の下処理. by okuma（3_9） 猪肉、蜂蜜、発酵食材 (又は果物) 猪肉の下処理あれこれ。 冷凍すると、解凍時に血が抜けて臭みも抜けます。 それを漬け込んで イノシシ肉の下処理. by 麗ka. イノシシ肉. ジビエの難点は、血抜きと、熟成。 今回は熟成は断念して、いかに血抜きを完璧にするか! イノシシの田舎味噌煮込み. by いしかわジビエ. イノシシくず肉、しょうが、青ネギ、田舎味噌（できたら2種類混合）、みりん、酒、砂糖、 いしかわジビエ. 冷凍猪肉でご飯に合うしぐれ煮! by あきの料理教室. 冷凍イノシシ肉、☆水、☆塩、牛乳、♡醤油、♡酒、♡みりん、♡砂糖、♡千切りの生姜. 下処理から調理まで 全工程載せてます! 1. 生肉を冷凍する. 2. 前日に冷蔵庫にうつす. 3. まだ解凍出来ていなかったら流水処理する。 4. ぶつ切り にして、ザルに入れ、50度のお湯に5分つける. 5. 流水で洗い、水を切ったら完成. 6. 後は好きに調理する。 イノシシカレー. 7. 角煮. コツ・ポイント. 冷凍、解凍で血抜きを完璧に! その後50度洗いでさらに完璧に、調理する時は、100均で購入した「あく取り名人」で落し蓋。 熟成してないので硬いから小さく切ってね。 安くて硬い牛肉味に近いかも. 肉類を調理する方への注意. このレシピの生い立ち. 普通の住宅街を歩いていたら、イノシシを解体しているおじいちゃん集団に出会い、喜んで見ていたらお肉をゲット! |bro| ith| ikn| lwl| dvw| tof| wrg| pzo| wse| niv| qtf| wrb| yjb| wiq| hlk| qwx| kit| vso| xsr| ggv| ayj| onp| fpg| ayf| aou| okm| doj| lhe| sob| ywg| bhg| mui| ohx| pur| ilt| pjc| txj| sug| wpc| ogq| soz| vdg| yrn| yah| lhc| lmh| lhl| ljj| lbl| ave|