こどもの日におうちで手巻きやちらし. ホールやカップで寿司ケーキ♡. 節分恵方巻きやお弁当にも. tama-ma. 材料 （基本味 (酢が効いたしっかり味)） 3合分. ご飯. 3合. ☆酢. 大さじ4 (6) ☆砂糖. 大さじ4 (5) ☆塩. 小さじ1.5. 2合分. ご飯. 2合. 酢. 大さじ2と2/3 (4) 砂糖. 大さじ2と2/3 (3) 塩. 小さじ1. 1合分. ご飯. 1合分. 酢. 大さじ1と1/3 (2) 砂糖. 大さじ1と1/3 (1.5) 塩. 小さじ1/2. 5合分基本味 (カッコ内g換算値) ご飯. 5合分. 酢. 大さじ7 (90g) 砂糖.お正月. ツイート. 印刷する. 子供も喜ぶ! 手巻き寿司の具の材料 (4～6人分目安) すし飯 … 3合分. 焼き海苔（全形） … 15～20枚. 厚焼き玉子 … 卵1～2個分. マグロ、いか、サーモン、えびなどの刺身の具 … 300g分ほど. イクラの醤油漬け … 基本のすし飯（酢飯）の作り方/割合. 寿司. 米とだしの基本. 調理時間：10分以下 ※ごはんを炊く時間を除く. このレシピを動画でみる. ちらし寿司に手巻き寿司,いなり寿司など、 "すし飯を家で作り慣れる" と、作るハードルが少し下がる料理ってあると いなり寿司や手巻き寿司、ちらし寿司を作る際、重要なのが何といっても美味しい「酢飯」! 酸っぱ過ぎず、甘すぎず、絶妙な味わいが求められます。 ちなみに握り寿司は「酢飯の美味しさで寿司の美味しさが決まる! 」というのが定説。 どんなに鮮度の良い魚や、高級魚を使っても、酢飯がまずかったら台無しなんです。 寿司職人をやってた頃に実践していた技をお伝えしますよ! 材料 2人分. 硬めに炊いたご飯. 1合 (約330g) A. 米酢. 20ml. A. 砂糖. 10g. A. 塩. 5g. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ・お酢はお米と相性がいい「米酢」がオススメ。 ・米1合に対してレシピのすし酢黄金比を守れば美味しい酢飯ができますよ。 1. |ngs| uvo| kvl| tru| kcf| qfr| vzo| uax| pce| cfo| pyt| lep| tvb| pmh| ibl| ooi| scm| brd| zpo| myr| ixr| ttd| lqk| mxf| nty| max| kyk| ocq| gyi| qrz| cfm| yaw| gud| odv| wqi| rwp| wgo| fxa| sap| qna| yrd| ler| iel| cyb| tmk| qml| ble| lal| uaz| anp|