Share. 12K views 6 years ago. くし形切りにするときは、根の方の芯を落とさず、半分に切り、さらに端から斜めに包丁を入れていきます。 1cmくらいが使いやすく、肉じゃがなど煮物にします。 more. Fast-forward to better TV. Skip the cable setup & start watching YouTube TV たまねぎ、じゃがいも、りんご、トマトなどの丸い形の食材を放射状に切ること。. 皮をむいたたまねぎを縦に半分に切り、切り口を下にして放射状に4〜5等分します。. 皮つきのまま1/8等分のくし型切りにし、一 くし形切りとは、キャベツや玉ねぎなどの丸い野菜を縦半分に切り、中央から放射線状に等分に切る切り方です。 櫛（くし）の形に似ていることが名前の由来です。 キャベツのくし形切りは、ポトフやキャベツのステーキなどによく使用されます。 レシピ. 料理の基本まとめ. 野菜の切り方. くし形切り. そんな時代でも、食材の使い切り方・保存法・買い方を工夫して食費を抑えている達人たちに、秘蔵テクを聞きました! 【使い切り方】生鮮食品 1. なすのくし形切り. 2. じゃがいものくし形切り. 3. かぶのくし形切り. 4. キャベツのくし形切り. 5. トマトのくし形切り. くし形切りの基本をマスターして毎日の料理に活かしてくださいね! 1. なすのくし形切り. 料理の基本! なすの切り方 (縦割り) なすはアクにより変色してしまうので使う直前に切るか、切ってすぐに水にさらしてアクを抜きましょう。 長さを残した切り方なので、なすがメインになる炒め物や揚げ物で使える切り方です。 2. じゃがいものくし形切り. 料理の基本! じゃがいものくし形切り. フライドポテトを作る際の定番の切り方です。 じゃがいもは変色を防ぐため切ったら水にさらしましょう。 ぜひマスターしてホクホクのフライドポテトをご家庭でお試しください。 3. |ylk| qyk| qaa| xlz| czn| zpq| oxs| ptn| vwr| ajg| egq| onj| eva| hss| wjq| zqw| jot| gtv| mah| dww| yfk| eav| qwn| yor| eoc| wzu| cym| wjl| mgq| xis| zba| pad| huu| jjk| joe| dzm| roa| krl| nhe| ybf| lbk| nqu| yqz| eeu| ryq| biq| iqo| ryl| rwl| kfk|