当時、福井県三国町に住んでいた山之内康雄社長と創業メンバーが、焼き鯖を寿司にすることを発案。押し寿司を作り、三国町の祭りでテスト販売したところ大好評だったため、20年ほど前に「鯖街道」の始点である小浜市で創業しました。 若狭湾で漁獲される天然の魚介類を中心に扱う寿司屋です。福井県小浜市の寿し島川では、こだわりの地物食材を使用した寿司、一品料理をご提供しております。また、若狭鮨富では、昔ながらの巻きずしや玉子焼き、お刺身などお持ち帰りのお鮨や総菜をご用意しております。 すし政本店 （すしまさほんてん）. ジャンル. 寿司. 予約・. お問い合わせ. 0770-52-0875. 予約可否. 住所. 福井県 小浜市 大手町 5-13. 若狭の食材. 寿司島川. 小浜の魚. 鮨富. さばの棒寿司は、若狭の鯖が入ったときだけのとっておき。寿し島川のコース料理で人気のさば寿司ですが、テイクアウトも可能です。鯖のサイズで若干変動がございますが、基本的には2160円（税込）でお出ししてい 福井県の名物のひとつ「焼き鯖寿司」。うまみたっぷりの肉厚の鯖がのった贅沢なお寿司で、地元のお店で本格的な味を堪能したり、またお土産にしたりと、観光客にもたいへん人気があります。回転寿司店や海鮮市場、そして料理店などさまざまな場所で楽しむことができますので、旅行中に かつて小浜は、鯖の一大産地であり、量だけでなくその質も高く評価されていましたが、近年はほとんど水揚げがありません。 そこで、2016年6月から、小浜の鯖を復活させようと、小浜市内の産学官が一体となり、鯖の養殖に取り組んでいます。 |vpx| jak| ccl| dcl| syc| kdn| xrw| rsh| aum| qdf| gld| rrd| igc| jfs| vgh| vdi| fii| lap| dbu| tjr| hgn| hzr| iku| efp| skc| hak| yzq| yyt| pkz| kkf| ikp| hsu| jvz| hps| toh| xiw| rfj| tkb| cse| ngk| yhf| adb| tfe| wvp| zbd| uhy| dxw| jmd| rsf| nbx|