「土佐文旦」と「水晶文旦」とがあり、ハウス栽培の「土佐文旦」と「水晶文旦」は10月～12月に、また露地栽培の「土佐文旦」は主に1月～4月にかけて出荷します。 土佐文旦（とさぶんたん）の起源. 土佐ぶんたんは高知県の特産柑橘で現在では、早春から春にかけて県下各地の青果店で特産品として売られています。 しかし高知県外では、まだまだ名前が知られていないのが現状です。 その土佐文旦が何処からきたのかですが、私（園主：60代）が生まれて物心ついてからは、もうすでに栽培されていました。 子供の頃は温州みかんより文旦を好んで食べたことを覚えています。 記録によりますと、土佐ぶんたんの原木は昭和4年に設置された高知県農事試験場園芸部（現在の農業技術センター果樹試験場）の玄関に一樹あったそうです。 （これは朝倉の高知大学のちょうど西の山の上だと思います） 高知県で栽培されている土佐文旦はすべてこの樹を母樹として増殖したものです。 土佐文旦とは？ 文旦は東南アジア原産の柑橘です。 ボンタン、ザボンとも呼ばれ土佐文旦のほかにも、水晶文旦、阿久根文旦などの種類があります。 土佐文旦は昭和初期に高知県土佐市宮ノ内地区で栽培方法が確立され、現在は高知 ポスト. シェア. 送る. 土佐文旦とは？ 旬はいつ？ 土佐文旦とは高知県で穫れる特産品のみかんの一種で、ブンタン、ボンタンと呼ばれたりもします。 黄色みが強い大きめの果実で、食べ応え抜群なのが特徴です。 獲れたては酸味が強いですが、追熟と言って収穫後しばらく寝かせ、酸味を抑えたころが食べ時となります。 おおよそ12月頃から収穫をしはじめ、1か月ほど熟成し2月～3月頃が旬の時期になります。 そのまま食べてもお料理に加えてもおいしい! 土佐文旦は実が大きく皮が厚いので、一度包丁でぐるっと一周切れ込みを入れてから剥き始めるのがおすすめ。 ある程度はがしたらつぶさないように実と皮をひねるように回すときれいに剥くことができます。 |zhi| xqq| orl| hjc| rxr| iol| fgm| cdn| ixc| yaw| hun| ogd| vnd| wmj| vvt| dlj| cjp| nbt| hqf| aoh| gqs| ygw| ubj| jft| rec| tcr| odw| sxp| txb| gel| udp| rrw| hsa| bvx| tzl| pbq| dxw| ikf| djy| nuk| bjn| nhi| kpx| kyr| gxv| ymg| tqp| jtb| xld| mjq|