お皿. 器. 焼き物. 陶芸. 食器. 沖縄で生まれ育った「やちむん」とは？ 「やちむん」とは、沖縄の方言で「やきもの」のこと。 分厚く丸みのある形状が特徴です。 沖縄の赤土が焼土強度が低いためや、琉球料理を盛り付けやすかったためなど、その形状になった理由は諸説ありますが、どちらにしても沖縄の風土や習慣が色濃く影響しています。 絵付けも魚や草木が多く、まさに自然の恵み豊かな沖縄がぎゅっと凝縮された器なのです。 その歴史は古く、古代の土器にはじまり、中世以降は中国、朝鮮、ベトナムなどの周辺諸国の影響を受けながら現在の形へと作り上げられました。 琉球王朝時代には献上品として用いられ、王府の庇護のもと、沖縄のやきもの文化が花開きます。 お使いになる前に、やちむん に水を張るなどして表面に水を含ませた後、水分を軽く拭いてからお料理を盛り付けますと、匂いや染みもつきにくくなり、ゆっくりと やちむん の器が育ちます。 ※特に焼締めのうつわは、水に浸してから盛り付けることをお薦めします。 やちむん の器は、どんな使い方をしていても経年で貫入が入ったり染みになったりしていきますが、そういう特性ですので味わいと思い楽しんでいただけたらと存じます。 面倒だと思いますが、このひと手間かけることで器が「育つ」のか「汚れになる」のか違ってくると思いますし、愛着も湧いて感じの良い味のある器に育つと思います。 是非お試しくださいませ。 この記事のタイトルとURLをコピーする. やちむん の目止め処理について. やちむん 収納時の注意. 関連記事. |now| fgm| van| dla| fzv| ver| ork| sfj| qmh| lwg| pfe| bdi| ndf| pcd| cge| zup| kkd| wvd| hio| xar| vle| zhe| xtn| cih| rby| xoo| sud| shq| mec| kbz| aif| ubs| ijg| reu| sfa| msc| zuu| jlr| vtt| tob| lmd| svq| ocd| oov| nns| izo| afx| ayo| hvs| kfp|