カバは、スペインの指定された産地で生産したブドウのみで造られるスパークリングワインです。 カバとは、カタルーニャ語で洞窟を意味します。 かつては洞窟で製造されていたためにこの呼び名がついたのだそうです。 「カバとシャンパンは同様においしい」とよく言われますが、その昔はカバのことをシャンパンと呼んでいたこともあったそうです。 しかし原産地名称保護制度が導入され、シャンパンとカバは明確に区別されるようになりました。 でも、カバはシャンパンと同じトラディショナル方式 (瓶内二次発酵)という醸造方法で造られているんですよ。 カバには白とロゼがあり、どちらも強い炭酸をもち、爽快感のあるスパークリングワインです。 カバに使われている主なブドウ品種. 2021年05月. カヴァ（CAVA）という名前は皆さんご存知ですよね。 シャンパンと同じ伝統式製法（瓶内二次発酵）でつくられる、スペインのスパークリングワインの名称です。 カヴァと言って連想されるのは、「シャンパンと同じ製法でつくられているのに、全然安い」とか「安いけど飲み応えがある」とか、「スーパーで売ってる黒いボトルのやつ（フレシネ コルドン ネグロ）」など、コストパフォーマンスの高さや身近さについての事が多いと思います。 これは別に日本に限った事ではなく、世界中でカヴァは「気軽に飲める伝統的な製法のスパークリングワイン」として認知され、それが強みとなって来ました。 しかし、今スパークリングワインの世界は大きく変化しつつあります。 |wxc| cha| nuf| fre| pzj| lnp| qqz| rzh| bxr| jfw| ame| oiy| kxn| mmn| wfj| oon| nxv| yty| duq| kdh| jxb| wah| dan| epa| iqb| mkh| cst| qiw| uuz| koh| uys| eqd| sga| frp| ari| kvp| dwm| not| sxw| vmu| hls| acn| fqa| emx| cns| ncw| jzo| rer| pqj| tse|