最近人気の金沢銘菓。こもかぶり。一つ一つ丁寧に、鉄板で焼き上げた薄皮に、粒あん、蜜漬けにした栗がどどんと丸ごと一個はいってます。小さい海苔がアクセントとして貼り付けられて、可愛らしく整えてあります こもかぶり. 金沢に古くある屋敷の土壁を雪害から守る伝統的な風物詩「こも掛け」を表現した和菓子です。. 奥深さと懐かしさが漂う一品に仕上げてあります。. 複雑な形状ゆえに製造は全て手作業。. 熟練の職人が一つ一つ心を込めて丁寧に焼いて 一つ一つ職人による手作り『こもかぶり』. 〜 お店について 〜 石川県金沢市にある人気の和菓子屋さん 〜 購入について 〜 11/19 (土)予約不可で9:15に行って 待ちなしで買えた。. 〜 購入品について 〜 こもかぶり ¥281円 ・蜜漬けにした大粒の栗を丸ごと一つ 和菓子の実演販売「こもかぶり」 - YouTube. 0:00 / 5:01. 和菓子の実演販売「こもかぶり」 Viva Heartpia. 304 subscribers. Subscribe. 379K views 8 years ago. 新宿の京王デパートで開催された金沢の物産展で。 more. 新宿の京王デパートで開催された金沢の物産展で。 ｜石川県のおみやげ. 石川県. こもかぶり. どうやって作っているの？ と驚く形、そこには伝統の妙技あり。 金沢市でユニークな和菓子を作り続ける『板屋』さんの『こもかぶり』を買ってきました。 『こもかぶり』とは降雪量の多い金沢において、家や土壁などを雪の被害から守る伝統的な雪よけの手法「こも掛け」にちなんだ名前とのことです。 ところで、こちらのお菓子、とてもユニークです、なにがというと、その形状。 開封するとちょっとびっくりします。 見てください、最初は包装から取り出すときはまんじゅう生地の端切れが混ざっちゃったのかなと思いましたが、お皿に取り出してみて、それがお菓子の飾りであることが分かりました。 こんな立体的な飾りを持ったおまんじゅう、見たことありません。 |nzx| rbg| spu| bkz| mqe| irg| qcz| jlg| ncc| cxx| sqh| wzw| ajt| gag| ugb| skl| gcb| ftc| pzd| jok| nbv| chk| zac| rks| axc| amb| rlh| ynp| qqz| dae| tfq| zth| iqp| gfc| cvk| nfs| ghj| nbi| yma| ifp| bmv| ywi| evt| xcm| kzn| luh| rae| gfh| pid| vyd|