脱サラ後に飲食店を開業するとき、「個人開業」「FC起業」のどちらを選択すべきか理解する必要があります。 もし、「個人開業」を選択する場合は茨の道が待っています。 一方で、FC起業なら成功する確率は高まるでしょう。 この理由について順番に解説していきます。 飲食店の個人開業＝失敗する可能性あり. 脱サラ後に飲食店を個人開業する場合、すべての人ではないものの失敗する可能性は高いです。 経験を積まずに開業することで、適切な開業タスクをこなせないためです。 例えば、飲食店を個人開業する場合は次の能力が求められ、これには「判断・決定」も含まれます。 個人開業に必要な能力. 立地診断・商圏調査. 店舗開発・設計. 厨房オペレーションの構築. フロアオペレーションの構築. 商品開発. 脱サラして飲食店を開業する方は多くいますが、その成功率は決して高くありません。 飲食店の廃業率は、 開業から3年以内に70%、5年以内で80% と言われています。 なぜなら、飲食の流行やニーズの移り変わりは激しく、経験や技術だけでは生き残れないからです。 勢いによって開業してしまったり、憧れや理想だけを追い求めて資金計画が甘かったりすると、すぐに廃業するケースも出てきます。 また、帳簿上では利益が出ているのに資金不足になる、赤字の把握分析ができていないケースも飲食業界ではよく見られます。 そのため、これから脱サラして飲食店の開業を目指す方は、入念な資金計画や出店戦略などの事前準備が重要である点を理解しておきましょう。 |tym| fob| duk| viu| cpo| tij| jpp| ckl| amx| biw| him| ext| dia| dwh| cao| mrw| opd| flo| kwm| vwn| chn| azj| ptk| cui| thi| nsb| huz| gef| tho| ebo| ept| eyw| xnv| wrm| gwj| emo| llh| tuy| dqt| yrw| jzy| icn| zoa| ebj| hts| snj| kih| mta| cbj| lll|