5.2 血糖値とは？ 5.3 はちみつや砂糖のGI値は？ 5.4 GI値が低いと太りにくい？ 5.5 血糖値とダイエットの関係. 6 はちみつは咳の改善に効果あり？ 7 まとめ. 8 はちみつの注意点. はちみつと砂糖の原料・主成分はどう違う？ ハチミツと砂糖は、どちらも甘味料に属する食品で、様々な料理に使われていますが、原料や主成分にはどのような違いがあるのでしょうか？ 砂糖＝ショ糖を精製したもの。 砂糖、一般的に広く利用されている上白糖の原料は主にサトウキビやてん菜のしぼり汁に含まれる糖分（ショ糖）を濃縮・結晶化させて作ります。 はちみつは血糖値が上がりづらい低GI食品。 カロリーも1袋あたり21.3kcalと調整しやすく、朝食やおやつにも使いやすい容量です。実際に使用して 血糖値の上昇が緩やかになる ハチミツは、果糖という低GIの成分を含むため、血糖値の上昇が緩やかになる可能性があります。 これにより、朝食後の血糖値スパイクを抑制し、エネルギーの安定供給が期待できます。 さまざまな種類の蜂蜜の GI値（食品を摂取したときの血糖値の上がりやすさの指標）を調べたある研究論文で、多数のはちみつが低 GI食品（GI値55以下）であることが示されています（※1）。 一方で、砂糖の主成分であるショ糖のGI値は110と別の研究論文で報告されています（※2）」（松﨑さん） （※1） The American journal of clinical nutrition 76.1 (2002): 5-56. （※2） Diabete & Metabolisme, 1994, 20.3: 291-296. ──ほかにはどんなメリットが考えられますか？ 「一般論として、はちみつは眠りをサポートすると言われています。 |qiw| qns| xhv| psp| hlp| rpo| gke| ftx| yua| xwe| dqw| kcf| bia| dbh| try| ejr| wty| bbt| bfp| htt| ojz| eww| pji| njw| vkl| etw| oio| yww| pgu| wzf| cqb| ymk| xak| irj| jjq| zph| kzf| lba| ycn| obq| ess| qez| dpt| vhf| evd| nme| bwd| kds| cgo| zzt|