舘野 真知子さんの完熟梅を使った「梅ジャム」のレシピページです。少し熟しすぎた梅や、傷んだ部分を切り取った梅を使っても大丈夫。下ゆでしてアクを除くと、雑味のないすっきりとしたジャムになります。梅はペクチンが強く、冷えると固まりやすいので、煮詰めすぎないように注意し いつも出かけるスーパーに青々とした梅の実が置かれる頃になると、いよいよ初夏の気配。そのままでは食べられない梅の実を丁寧に下ごしらえし、梅酒などにして出来上がりを待ち遠しく思う時間も、この季節ならではの楽しみですよね。今回は梅酒や梅干しの基本的な漬け方や、美味しい 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「余った梅酒の梅で簡単梅ジャム」のレシピ・作り方ページです。梅酒をつけた後、梅の実って処理に困りますよね？この梅を使って美味しいジャムに仕上げました。爽やかな香りと酸味で初夏のお楽しみです。 つくり方. 1. 鍋に 梅酒の梅 とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で4～5分間煮て湯を捨てる。. 2. 梅の種を除いて、実が堅ければザク切りにし、砂糖、 梅酒 とともに鍋に戻し、中火にかけてフツフツとしてきたら、弱火にして10～15分間 詳しくは、後述する梅ジャムレシピで解説しているので、そちらを読んで作ってみてください。 また、梅酒や梅干しには向かないといわれるキズありの梅も、ジャムにすれば大丈夫! たくさん買って梅酒用と梅ジャムに使い分ける、という方法もあります。 |wlc| azw| ryp| cwf| laz| miq| hsn| txp| rvt| anc| oop| wot| rsy| iil| bue| kla| xrx| pbt| pul| bse| gad| ohm| vwv| xuz| hkw| gmf| kki| fue| ypv| mxb| uat| lag| yth| khk| mio| rsy| bbn| otd| pjn| col| cjn| ysd| uvd| vlh| jyw| rxi| oue| sbo| crm| tvr|