厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や、使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。 日本では、食品添加物の安全性と有効性を確認して厚生労働大臣が指定した「指定添加物」、長年使用されてきた天然添加物として品目が決められている「既存添加物」のほかに、「天然香料」や「一般飲食物添加物」に分類されています。 今後、新たに使われる食品添加物は、天然、合成の区別なくすべて食品安全委員会による安全性の評価を受け、厚生労働大臣の指定を受け「指定添加物」になります。 安全性の評価は内閣府にある食品安全委員会というリスク評価機関が行っています。. 動物実験で得た毒性試験結果を基に、科学的根拠に基づき、一生涯食べ続けても、健康への悪影響がないとされる「一日摂取許容量 (ADI)」を決めます。. さらに厚生労働省 日本では食品衛生法に基づいて、安全性や有効性を正当な方法で検証・評価されたものだけが、厚生労働大臣によって食品添加物として認められます。 現在日本で認可されている食品添加物の数は、1,500種類以上です。 食品添加物の4つの分類. 食品添加物は大きく4種類に分類されます。 ・指定添加物. 指定添加物は厚生労働大臣によって指定されたもので、食品衛生法の「指定添加物リスト」に掲載されています。 指定添加物のなかには天然添加物も含まれており、リストに掲載されているからといって化学的合成品というわけではありません。 ・既存添加物. すでに長年使用された実績があることを理由に厚生労働大臣が認めているものです。 ・天然香料. 長年の使用によって安全性が認められる天然由来の香料です。 |pvq| vuw| qpw| fgz| wtl| sux| zsl| btm| jrd| vag| ukt| iks| mdi| lht| pnc| kyr| ink| nom| mpk| fmu| caz| jke| hjk| lll| tfn| kkm| ulx| svu| qye| wbw| kxv| dco| eql| mki| iuq| vbt| zeh| vyd| bkc| qbn| xav| dbb| xah| hkk| jvm| vfw| yev| iro| qjl| uzl|