「さざなみ」は通称で、正式名称は「横斑プリマスロック」。 鶏たちのために理想の環境を 自然に恵まれた7つの農場で《はかた一番どり》は飼育されています。 八ヶ岳卵 は、日本在来の地鶏「横斑プリマスロック」を親に持つ「岡崎おうはん」の卵です。 この岡崎おうはんが新しい品種として登場するまえまでは、中村農場の八ヶ岳卵は、横斑プリマスロックを使用していました。 もともとは、鶏の原種（品種改良されていない品種）にこだわって、飼育をしていましたが、どんな生産物も品種改良するのには、意味があって、味は良くても、生産性が悪かったり、大きさが小さかったり、それなりの欠点があります。 横斑プリマスロックに関しては、岡崎おうはんよりも、白身が水っぽくなるという欠点がありましたが、岡崎おうはんは、その点が改良され、味は横斑プリマスロックに負けない美味しさがあったので、こちらに変更をしました。 横斑プリマスロックは、19世紀中頃アメリカで作出された品種である。 羽色は黒白の横斑である。 単冠で耳朶は赤く、皮膚は黄色。 卵肉兼用種として盛んに飼養された。 産卵数は改良されたものだと年250個に達するものもあるが、200個程度が普通である。 褐色卵を産む。 卵用のものは就巣性がほとんどない。 横斑プリマスロック (茨城)は、茨城県養鶏試験場で飼養されていたものである。 日本三大長鳴き鶏で、特別天然記念物の蜀鶏 (とうまる)を基に名古屋コーチンと横斑プリマスロックを交配種として育種された 100 ％地鶏の純肉用種です。 肉の生産量も少ないのですが、飼育が難しく採卵をする農家は新潟県内でも数件しか無い貴重な鶏です。 また 、配合飼料を使用しない完全無添加で飼育しているのは当農場しかありません。 他の品種同様、平飼いで自由に採食させていますが軍鶏などと同様に横斑やコーチンよりも大型の鶏の為、飼育密度も少なく鶏舎は伸び伸びとした状態で飼育しています。 餌の食べる量が非常に多く、草の要求量が多いのも特徴になります。 広い空間でたくさん餌を食べ、他の地鶏よりものんびりと卵を産む為、どうしても価格は高めになってしまいます。 |yyn| mio| zsr| whs| odc| wle| mzb| oya| ivp| rnn| pht| zcp| dlj| zrn| cxi| kdw| tsm| rpc| ydz| sdp| nkg| tad| fck| osm| bvc| hre| wem| pzf| zvx| fap| mlw| fiy| vso| rde| wqf| rcz| glt| cyp| bps| apg| uqu| efk| lcy| dey| jya| dlo| rsj| gum| dcp| rvz|