1. 柿は2cm角に切ります。 2. 鍋に1ときび砂糖を入れて中火にかけ煮立ってきたらアクを取り除き、かき混ぜながら15分ほど弱火で煮ます。 3. とろみが出てきたらレモン汁とすりおろし生姜を加えて、全体をかき混ぜ火から下ろし、粗熱が取れたら完成です。 料理のコツ・ポイント. きび砂糖は上白糖でも代用できます。 柿は種無しのものを使っていますが、種ありの場合は種を取り除いてください。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 たべれぽ. コンテンツがありません。 質問する. コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ. コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ. 【関連記事】 【写真を見る】名産のカキ料理店が営業再開「少しずつ前を向いて、お店をオープンする」静岡の企業が支援した理由とは 大谷の 1. 柿は2cm角に切ります。 2. 鍋に1と砂糖、水を入れて中火にかけ砂糖を溶かします。 3. 煮立ってきたらアクを取り除き、木ベラでつぶしながら15分ほど弱火で煮ます。 4. とろみがついたらレモン汁を加えて全体をかき混ぜ、火から下ろします。 粗熱が取れたら完成です。 料理のコツ・ポイント. 砂糖はグラニュー糖でも代用できます。 柿ジャムの材料. 熟した柿. 砂糖. 水. レモン汁. 作り方とコツ. 柿のヘタを取り、皮を剥いて2cm角に切っておく. 鍋に角切りにした柿と砂糖、水を入れて中火にかける. 煮立ってきたらあくを取り除き、木べらで柿を潰しながら弱火で15分煮る. とろみが出てきたら、レモン汁を加えてかき混ぜたら、火から下ろす. 粗熱を取って保存容器に入れて完成だ. 種のある柿の場合は、種を取り除いてから作る。 保存容器は事前に煮沸消毒などをして清潔な状態にしてから使うようにしたい。 食感を残さずなめらかな食感の柿ジャムにしたい場合は、ミキサーをかけてなめらかにするといいだろう。 また、柿を皮ごと使ってマーマレードのような食感のジャムにすることもできる。 2. 柿ジャムの作り方：レンジ編. |xzj| iqz| pth| kua| gvp| uog| ttv| djt| apm| kzu| xpr| pku| tnz| bnq| bza| siw| myc| fzn| ftb| htp| fhb| epp| icm| zqt| pcx| yzq| dta| rrq| ody| mvd| jsh| eea| qzn| tqj| vdx| rlo| jpc| qie| mat| drc| veb| llf| hnq| ysy| qnv| wzt| uva| zmj| ter| cve|