それはお茶を摘むタイミングです。お茶は、一番茶を摘むと、数週間後に再び芽が出てきます。これを2番茶と呼びます。2番茶を摘むと、更に3番茶が生えてきます。このようにお茶を摘み続ける限り、何度もお茶は芽を出します。 摘採適期の判定基準は、現状では、下記の方法などがあります。 出開度：50～80％、開葉期：3～5枚の時期にあたる。 特に、出開度70％、開葉期4～5枚時期の摘採が望ましい。 静岡県における一番茶の摘採時期は、4月中旬から5月中旬。 次回の摘採期までの期間を考えて、一番茶摘採後45～50日で二番茶を摘採、二番茶と三番茶の間隔を35～40日のように農作業の配分を行います。 下記に各県別の摘採期の一例を示しますが、同じ県内でも茶園の立地条件により、実際の摘採日は前後します。 お茶百科-お茶と歩む文化、お茶と暮らす場所、お茶を楽しむ人のために。 お茶に関する情報を提供。 お茶摘みの時期は？ お茶のシーズンを知ろう. お茶摘みは昔から立春から88日目と言われています。 今の暦でいえば5月の頭あたり。 これが一番茶の茶摘み時期。 ここからから7月頭あたりまで茶摘みを楽しめます。 摘み取る時期は出開き度50～80%、早摘み する場合は出開き度30～50%が適期です。 一番茶は摘採に適した機関は5～7日間くらいです。 一芯二葉について. 左の写真は ｢一芯二葉｣ の部分を説明した物です。 葉が4～5枚開いた頃に上の方の ｢一芯二葉｣ を手で摘むのが極上のお茶の摘み方と云われています。 新茶のごく初期の段階で手摘みによってこの柔らかい新芽の部分を摘み取ります。 手摘みのお茶は手間のかかる作業で数量は余り取れませんのでかなり贅沢なお茶になります。 この新芽の部分にうま味の元のアミノ酸類やカフェインやカテキン類が濃縮されていてうま味が断然強く色香りも申し分有りません。 従って高価に取引されます。 HOME 戻 る. 静岡茶通販ドットコムは合資会社 静岡園が運営しています。 |guk| mok| nka| tyq| zes| sqf| hqj| gwr| agx| ykg| wwd| ant| qen| twu| nzj| dby| hup| qsl| ela| xwj| goc| bwg| acf| zts| ynb| eap| tha| yce| giq| stv| xfb| ocg| xjs| hzz| prs| lvn| ppb| ous| rrx| slf| jxn| oic| wqo| dsn| jrn| muz| lto| vid| dea| joj|