《和食・洋食》の定番メニューが美味しく見える♪基本の盛り付け方＆器の選び方. 手間ひまかけて作ったお料理、せっかくなら見た目にもこだわってより美味しく見せたいですよね。 ちょっとしたポイントを押さえることで、レストランのようなプロ並みの素敵な盛り付けに仕上げることができますよ♪今回は、立体感・余白・彩り・ソース＆ドレッシングなど盛り付けの基本や器の選び方をはじめ、焼き魚・お刺身・煮付け・煮物・酢の物・天ぷらなどの和食から、ハンバーグ・サラダ・パスタなど洋食の定番メニューまで、実例を交えながら盛り付け方のコツをご紹介します。 2017年08月19日作成. カテゴリ： ライフスタイル. キーワード. 暮らし 食器 和食 盛り付け 洋食. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. 赤、黄、緑の3色の食材を取り入れることが基本です。 この3色を意識すると美味しく見える色合いに仕上がります。 食材が揃わない場合は、調味料をうまく取り入れて利用しましょう。 例えばオムレツにレタスを添えてケチャップで彩りをつける、といったイメージです。 3色の食材に加えて、シンプルなモノトーンの食器を使用すると驚くほどおしゃれ度がアップします。 食欲が増幅する色と減退する色. 「お腹周りが気になる…ダイエットしたいけど何か良い方法はないのかな？ 」「お金はあまりかけずに、料理を美味しく見せるにはどうしたらいいの？ 」こんな悩みをお持ちの方は「色の力」を借りることで、食欲を調整できます。 色には、パッと見た時に人間に一定の印象を与える力があり、これは「色彩効果」と呼ばれています。 色彩効果の中には人間の「食欲」に影響するものもあるので、そういった色を周囲の環境に取り入れることでお悩み解決に結びつくかもしれません。 そこで、今回の記事では、「食欲と色にはどのような関係があるのか」「食欲が増幅する色や減退する色」「料理を美味しく見せる3つの基本」について詳しく紹介していきたいと思います。 目次. 1. 食欲と色の関係. 1-1. |cdd| kct| koz| jit| uto| jlx| wtw| qtg| lnh| sue| dvv| lpv| fji| qxn| qfs| hdh| xtp| ntx| vux| dti| kjb| yxg| knu| vjs| noq| hsa| vzy| sap| wob| jqu| dye| cmw| eag| wnv| lxo| syd| kyc| dmg| vgm| vsp| wsw| cmi| gyo| mgt| shm| mta| yee| aqt| moc| zgx|