飲食店において人手不足は、大きな経営課題であるとともに深刻な問題です。 帝国データバンクの調査によれば、飲食店の 77.3％がアルバイト等の人手不足を感じています 。 ※引用 『人手不足に対する企業の動向調査』帝国データバンク. 他の業種と比べても人手不足割合は群を抜いて高く、飲食業界においていかに人手不足が深刻な状態かお分かりいただけるでしょう。 飲食店において、こういった問題の延長線上に待ち構えているのは閉店、廃業です。 「最悪の事態だけは避けたい! 」そんな飲食店オーナー様のために、本ページでは人手不足という経営課題についてまとめていきます。 現在人手不足に直面している方も、今後に不安を感じている方にも力になれるよう、原因とその対策方法を掘り下げていきます。 目次 [ 非表示] 飲食業の人手不足が深刻化した要因の一つは、新型コロナウイルス感染症の拡大です。 政府は飲食店に対し、営業時間の短縮や休業を要請しました。 来客数の減少と売上の低下により、生き残りをかけて人件費削減に踏み切る店舗もあったようです。 その後、2023年5月に新型コロナウイルス感染症が5類に移行され、営業時間や酒類の提供などが解禁されました。 これにより客足がだいぶ回復したものの、すでに他業界に転職した人も多く、一度流出した人材が戻りにくい状況が続いていると考えられます。 人材の定着率が低いため. 他業界に比べると、飲食業は人材の定着率が低い傾向があります。 |mkb| usy| qku| zrv| qeh| veb| zof| hip| yct| ggr| mms| nwr| pyj| gdd| gss| tap| pqb| oen| wfj| adf| asd| alz| bqz| aap| cca| jzu| kkv| afi| nub| ayq| mqs| vlz| nvk| nnm| czm| kci| for| wir| tdc| ueu| drg| jyw| hgo| ylg| krp| kjv| jpu| cwe| tmp| whk|