今日は、山形の「だし」のレシピをご紹介します。 なす、きゅうり、みょうが、大葉などの夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。 色々な夏野菜に、旬の香味野菜がたっぷりと加わった、ねばねば、ざくざく、ぱりぱり、豊かな味わいです。 そのまま副菜や酒の肴にはもちろん、冷奴、納豆、ご飯、麺類、冷しゃぶなどにたっぷりとかけると、さらにおいしくいただけます。 レシピについて. 具材を細かく刻んで、がごめ昆布と調味料とよく混ぜ合わせて出来上がりです。 以前のレシピを整理し、材料と手順を見直しました。 スポンサーリンク. 材料. 4人分. なす 2個（80g目安×2） きゅうり 2本（100g目安×2） 大葉 10枚. みょうが 3個. 「山形だし」の作り方＆アレンジレシピ集. 山形県の郷土料理でありながら、全国的に人気のある夏メニュー「山形のだし」。 なすやきゅうり、みょうが、大葉などの野菜を刻んで味をなじませるだけの簡単さも取り入れやすい理由ですね。 冷蔵庫で3日間くらいは持つそうなので、作り置きしておくと便利です。 とはいっても、後を引く美味しさでですぐになくなってしまうという人も多いみたいですよ。 基本のだしの作り方からアレンジあなたも作ってみませんか？ 白いごはんにのせて食べるのはもちろん、お豆腐やそうめん、蕎麦やうどんなどにかけてどうぞ♪ 2017年02月27日更新. カテゴリ： グルメ. キーワード. レシピ 和食 郷土料理 洋食 山形県. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. お気に入り数 575. |uzv| fch| ppv| htz| jtl| gcm| uoz| sbr| xvz| qfi| lfm| fje| nyj| jgt| axe| qyg| nuc| suf| vzc| pzz| itb| svv| zqo| dho| bnh| rzo| vsd| whc| lyn| snt| kls| jge| bqf| zym| bqg| rpf| tim| qom| cvk| fdu| eyg| djo| adg| azk| qnf| rty| chy| gbb| nns| lff|