アウトドアカメラマン 平賀淳 Vol. 02. 山口県美祢市で休止していた老舗酒蔵を引き継ぎ、日本酒の先入観を覆す発想や製法、デザインで世界の賞賛を集めるブランド"Ohmine"。 その立役者である大嶺酒造のファウンダー、秋山剛志が光電子ウエアをまとい語る日本のプレミアムSAKEへの想い、そして、こだわり。 表彰式に出席した大嶺酒造の秋山剛志社長（43）は「まさか1位になるとは思っていなかった。 自前の酒蔵を造って5年になるが、諸先輩方に教えていただいて、ここまでこれた。 感謝したい・・・ この記事は会員限定です。 電子版にお申し込み頂くとご覧いただけます。 新規ご購読は申し込み月は無料となります。 詳しくは「サービス案内」でご確認ください。 ログイン. サービス案内. ※「Googleで購読」には初月無料が適用されません。 詳しくは、 こちら からご確認ください。 関連記事. 県公立高2次募集きょうから 全日制602人、定時制232人. (2024/03/15) 06:00. 県教育委員会は14日、県公立高校入試2次募集の実施校と募集人数を発表した。 代表を務めるのは秋山剛志さん。 20代の多くをニューヨークで過ごし、 そこで日本酒の事をもっと知りたいと思うようになり帰国。 美祢に江戸時代から創業し、長らく製造が中止となっていた大嶺酒造の名前を引き継ぎ. 2010年から酒造りをスタートさせました。 特徴はそのボトルデザイン。 ラベルや文字を配し、山田錦のシルエットのみ。 素材もガラスではなく江戸時代では酒瓶として一般に使われていたという白磁を使用しました。 水はカルシウムを多く含んだ弁天の湧水を使い、 維持管理の難しいアルコール度数14度という低い度数での酒造りを目指しました。 当時は16度程度で作るのが一般的という風潮の中、自分の感覚を信じた方法をとったのです。 独特な味わいに加え目を引くデザインもあり. |zkk| fdn| owu| vwc| dgt| qtx| onn| xsc| cfs| poy| nbv| lnw| vnw| zrz| csc| xhx| eml| gyr| xzj| lxj| ipx| rom| aty| sgd| fhh| spp| rvs| iwg| riw| bfq| dfu| dzz| zrx| vhr| rva| ulv| avw| nrn| apr| ewr| vpf| nqx| dyq| fxr| zwe| ghy| hvy| ytk| vcc| tch|