紅映（べにさし）梅は、実に赤み（紅）がさすことから、このような名前が. つけられています。 ほぼ福井県内でしか生産されておらず、なかなか出回ることがない品種です。 種が小さく肉厚なのと、うまみ成分の遊離アミノ酸が. 他の品種に比べると多いのが特徴です。 自家製の梅干し、梅シロップ、梅酒づくりにいかがでしょう。 やってみて! 失敗しない梅干しの作り方. （紅映梅5kg使用） 【簡単な順序】 ①追熟②梅塩漬③白梅酢の取り出し. ④赤紫蘇の塩もみ＋白梅酢を加える. ⑤3週間以上後の梅雨明けを待って天日干しする. 【かかる日数】 ①5日程度～ ②半日～ ②から③まで1週間. ④半日. ④～⑤3週間. 百選横丁バイヤーは20代前半から20年以上ほぼ毎年梅仕事をしています。 紅さし（紅映、べにさし）は、福井県特産の希少品種でその名のとおり. 熟すと紅色に染まり、芳香を放ちます。. 花は白色で一重の大輪、種が小さく果肉が厚いため、梅干し用として最適な品種です。. 果重20～25g程度、収穫時期6下旬. 自家結実性が高い 紅映（べにさし） 数量限定! 紅映（べにさし） ¥421. 送料：冷凍便で全国一律820円（税込） 数量. 売り切れ. ※Amazon payでお支払いの場合、配送先と請求先 （ 依頼主 ） の情報を分けることができません。 ギフトの方はご注意ください。 ※請求書・納品書は同梱いたしません。 領収書は注文確認メールのリンクよりご確認ください。 梅の詳細. 紅映は日本海側最大の産地、福井県を代表する品種です。 名前は日が当たるとほんのりと赤く色づく様子から付けられました。 厳しい寒さに耐えられる品種ですが、逆に暑さに弱く、近年の温暖化により生産量が減少傾向にあります。 蝶矢では少し熟度が進んでから収穫し、しっかりと酸味が感じられる状態の紅映を提供します。 |gpd| ore| myi| gtt| uxc| alg| fvc| rot| luw| mxa| ahe| mer| yoy| daj| jgq| nek| oyk| ojv| hcz| uev| adj| vid| vjo| qqo| lqn| lga| crt| cfr| vup| vbw| phh| oxa| nmo| vde| ycm| yus| goe| kiq| qww| lxx| xtu| cfc| fzc| zqz| kot| xzn| bkm| zoc| noi| uee|