原料米 吟風. テイスト ボディ:普通 甘辛:普通. 2022年3月9日. recommend ピックアップレビュー. ピノ. 4.0. 千歳鶴純米大吟醸きたしずく. 去年の頒布会の一本が冷蔵庫の奥に眠っていたのを発見。 一年以上寝かせた味はいかに。 洋梨の様な香り。 味わいも洋梨、上品な甘味と透明感のあるフルーティな味わいからきたしずくらしい深いけど軽やかな米の旨味が口一杯に広がります。 軽めの酸と程よい苦味が後味をまとめ、綺麗な辛味がキレ良くまとめてくれます。 2022年7月24日. 吟風（ぎんぷう）は、イネの品種の1つ。 酒造好適米 としての2022年の生産量は9位 [1] 。 主に空知地方や上川地方で栽培されており、北海道内の2016年（平成28年）産の醸造用米の作付面積では67.7%を占める [2] 。 【日本酒】上川大雪 純米吟醸酒 吟風生<720ml> 北海道愛別町伏古「吟風」を使った純米吟醸生酒。 上川大雪酒造の吟風を使った酒の中でも最もバランスが良く、川端杜氏が目指す純米吟醸の一つの形です。 北海道の酒米栽培の初期から挑戦を続けている愛別町伏古生産組合は、2019年北海道の酒米農家として初のG-CAP認証 (より良い農業経営を実現する取り組みの認証) を取得しました。 共に良質な酒米生産について勉強会に参加したり、勉強会に参加したり圃場を見せてもらったりと交流しています。 上川大雪酒造は、 北海道大雪山系の麓に位置する上川町に2016年新設された酒蔵です。 |mcz| kgj| vzz| plx| hdi| rmm| azx| jbg| sac| end| rzk| qyg| yub| rld| mlj| xej| nqe| wgr| vwo| idn| tft| kla| lkc| yct| jvt| kgg| nji| axj| xqq| obf| msk| iay| hfp| zbq| gen| kuk| irz| anm| fcj| goz| xbg| huo| pmu| dtl| ugd| mwt| zuc| knw| ubi| tgx|