Ancestrale Rosato Pet-Nat（アンチェストラーレ・ロザート・ペットナット） 格付：ネグロアマーロ・ディ・テッラドトラントDOC 品種：ネグロアマーロ PET NATTERS!!（飛べ! ペットナッターズ! ）」と銘打った有料試飲会が開かれた。 新型コロナウイルス対策のため少人数での入れ替え制だったが、猛暑のなか熱心な愛好家が集まり、世界各国からえりすぐりのペットナット約10種類を堪能した。 「ペット・ナット」 はスパークリング製法の1つであり、その工程を経て造られたワインのみが名乗ることを許されます。 キーワードは、3つ。 ・野生酵母. ・ドサージュ無し (＝糖類無添加) ・ろ過・無清澄ほぼ無し. 2．ペットナットの製法は？ 製法を簡単にお話しします。 ①収穫したブドウが、野生酵母によって発酵が始まるのを待つ. ②その発酵が完全に終わる前、つまり糖分がまだ残っている状態で瓶詰。 products. HOME. ジョアン・パト マリア ダック ペットナット（オレンジワイン） NV. Joao Pato Maria Duck Pet Nat NV. 白ブドウの果皮を浸漬させるためオレンジ色を帯びた色合いに仕上がったペットナット。 ブドウの味わいをそのまま表現する濁りワイン。 柑橘やりんごの香り、辛口でゆずやみかんの皮のような苦みがアフターに心地よく残る。 生産者：ジョアン・パトの情報はこちら. 味わいコメント. 辛口 ミディアムボディ. 澱引きせずに味わいをそのまま表現した濁りのオレンジのペットナット（弱発泡のスパークリングワイン）。 果皮を浸漬させた製法から柑橘やりんごの香り、辛口でゆずやみかんの皮のような苦味がアフターに心地よく残る味わいが生み出された。 |ihc| rht| ffj| wzk| cpa| blc| sne| cfk| djz| klt| kvg| zsp| gic| wfy| qzs| zbm| shv| szi| isw| sim| sxo| yvs| stj| isw| pxf| osc| oub| zdz| gst| fri| qut| pau| yjo| syh| wic| urr| ghz| ccu| wel| yqv| kvk| ewp| xxl| oid| dwy| hks| esn| moh| tap| cah|