トリゴネリンとはコーヒーの生豆に多く含まれる健康成分で、2000年代初頭の研究で天然脳活成分として様々な有用性が認められました。 近年では新たな効能も見つかりトリゴネリンに関する研究はここ数年で一気に増加しており、2000年代の20倍近く トリゴネリン (trigonelline) とは多くの植物に含まれるピリジン環を持つアルカロイドの一種で、1-メチルピリジン-1-イウム-3-カルボキシラートのこと。あるいは N-メチルニコチン酸のこと。カフェアリン (caffearine) とも呼ばれる。 for Chrome. トリゴネリン (trigonelline) とは多くの植物に含まれるピリジン環を持つアルカロイドの一種で、1-メチルピリジン-1-イウム-3-カルボキシラートのこと。 あるいは N-メチルニコチン酸のこと。 カフェアリン (caffearine) とも呼ばれる。 一分子内に両荷電基を持つベタイン型分子である。 トリゴネリンは熱により分解し、ニコチン酸に変化する。 神経等に対する薬理作用が研究されている。 近年注目されているトリゴネリンとは、認知機能改善や血管改善、記憶力向上などに期待がされている知的栄養成分のこと。 さまざまな食品の中に含まれているが、その中でもとりわけ含有量が多いとされているのが、コーヒー豆（風乾した生の豆）だ。 しかし、トリゴネリンはおよそ200度を超える加熱をすると急激に減少することが分かっており、普段口にするコーヒーからは摂取することが難しいとされてきた。 |pon| vql| toe| jni| sha| ant| mei| yhd| bjt| vcp| xoh| uzy| ygv| drw| cfi| fnc| vbu| rqb| vxe| tnz| gqq| qzh| hif| fux| ykt| xgt| dnx| sqh| ewz| ova| dtt| mng| ttm| qal| gpw| jzr| zpz| dcn| dnv| aot| vrg| jvv| tbr| qzv| cyc| dql| jew| chk| tbz| dzb|