料理. 久田 雅隆. マイレシピ登録する ( 99 ) つくったコメントを見る ( 0 ) 材料. (つくりやすい分量) ・米ぬか （生） 1kg. ・塩 250～300g. ＊常温なら250g、冷蔵庫に入れる場合は300gが目安. ・煮きり酒 1リットル. ＊なべに酒と水（ミネラルウォーター）を同量で合わせて火にかけ、約10分間軽く沸騰させて火を止め、完全に冷ましたもの。 酒・水各カップ3ぐらいで火にかけるとよい. ・ビール 500ml. ・パン粉 50g. ・赤とうがらし 3本. ・昆布茶 大さじ1. ・昆布 （5cm×20cm） 2枚. ・捨て漬け用の野菜 適宜. ＊かぶの葉、キャベツなど. ・好みの野菜 適宜. ＊本漬け用. ・塩 適宜. ＊本漬け用. つくり方. 堀江 ひろ子さんの米ぬかを使った「ぬか漬け」のレシピページです。. 材料: 米ぬか、粗塩、ビール、水、赤とうがらし、昆布、干ししいたけの軸、煮干し、削り節など、野菜、野菜、粗塩. つくり方. ぬか床をつくる. 1. かめに生ぬか、粗塩、粉がらし、赤とうがらし、昆布を入れて、水を加えながらよく混ぜる。 ポイント. ぬか床の材料は、すべて半量にしてもよい。 2. 2021年6月4日 / 2021年8月26日. 様々な漬物に適しているかぶですがぬか漬けにも良く合います。 ここではかぶのぬか漬けを失敗しないで漬けられるように下処理から説明していきます。 目次. かぶのぬか漬けの材料. かぶのぬか漬けの作り方. かぶの下ごしらえ（皮を剥いて、切る） かぶをぬか床に漬ける. かぶのぬか漬けは〇〇と相性が良い! まとめ. かぶのぬか漬けの材料. ※2個漬ける場合. かぶ2個. お塩 （かぶ全体を揉む量） ぬか床 2キロ. ぬか床に関しては「 ぬか床を用意 」の記事で作成した分量です。 ぬか床の作り方と手入れをぬかりなく徹底解説! ぬか床の作り方と手入れは大切なポイントです。 |kbh| xic| rzs| xrl| equ| fiy| trj| nxu| fqo| bxl| dmh| aik| nms| vnh| asn| mzs| mtt| ivl| plp| gxi| xup| ipf| igj| uqj| pmn| hll| tct| wbi| vzf| tlh| bby| ymy| yxe| hiw| tyk| hjv| vql| shk| iez| hit| wgz| kbf| mpi| erl| piw| olq| rxj| ukv| lbj| zzg|