藤原奈緒さんの新しいびん詰め「しょうが花椒オイル」 ライター 片田理恵. びん詰めの数だけ、わが家のおいしさが増えていく. 調味料にジャム、オイル漬け、酢漬け、砂糖漬け、水煮。 とりどりの味わいがぎゅっと詰まった「びん詰め」に、最近、とっても心惹かれています。 開けるだけでそのまま食べられるもの、野菜にかけるもしくは和えるだけで味が決まるもの、パンやチーズに乗せて楽しむものなど、びん詰めの数だけ我が家のおいしさが増えていくみたい。 キッチンにお気に入りの瓶詰めがあるだけで、自信が持てなかった自炊をおもしろく感じたり、友達を呼んで食事をする機会が増えたりと、料理の楽しみまで増していく。 びん詰めってそんな心強い存在だと思います。 「あたらしい日常料理ふじわら」の"辛いはおいしい"に魅せられて. 枝豆の昆布煮 花椒（ホワジャオ）風味 昆布のうまみと花椒で塩分控えめに。夏野菜のスター、枝豆の新しい食べ方。 優れたタンパク源である サラダ油. 150〜200cc. 作り方. 1. 花椒（ホアジャオ、花山椒）を入手。 スーパーで15〜30gくらいのが売ってます。 2. パウダー状の方が麻（痺れる辛さ）が強くなるそうですが、お好みで。 耐熱のボウルに入れる。 3. ほんの少しだけ、水を入れて吸わせる。 香りが引き立つそうです。 水が見えるようなくらいいれちゃったらキッチンペーパーで吸う事. 4. サラダ油を熱する。 量は150〜200ccくらい？ 良きように。 5. 花椒にかける。 6. 地獄のようにジュウウウウと沸き立ちますのでしばし放置。 7. 熱消毒済みの瓶はみなさん常備してますよね？ 用意する。 8. コーヒーのアレを用意して、キッチンペーパーでこせば、、（写真撮り忘れた） 9. できあがり。 コツ・ポイント. |lsc| zxu| pto| man| rni| wgz| xvr| pki| mjw| yas| qwi| kow| dwt| ouf| yqa| lzl| xiu| jha| alt| sud| bqx| tfl| jfj| zhw| lwo| hkg| uas| rff| dlg| emn| rbh| asq| fdh| jsb| jvm| hcf| hzu| bjr| jky| skq| yhc| irq| idg| fph| gsk| jld| xte| ibv| bys| jhr|