カレーの風味には欠かせないスパイスです。 シードのひと粒が、ちっちゃな変形した四角いかたちをしていて、淡いブラウン色をしています。 草は、背が高く、まるい葉っぱ、黄色い花を咲かせるのが特徴です。 フェネグリークはマメ科の植物です。 地中海地方原産で、中近東、アフリカ、インドで栽培されています。 日本に伝来されたのは、江戸時代。 栽培まではされなかったようです。 たんぱく質、ミネラル、ビタミンをたっぷり含んだ、 種子と葉が、おもに食用 として使われています。 インド、ネパールでは、フェネグリークを "メティ" といい、家庭料理には欠かせないスパイスのひとつなんです。 インド、ネパール家庭料理でよく使われるフェネグリーク. 「フェンネル」 はセリ科で、 「フェヌグリーク」 はマメ科の植物になります。 また、 「フェンネル」 は多年草で、 「フェヌグリーク」 は一年草です。 さらに、 「フェンネル」 は魚料理の臭み消しなどに用いられますが、 「フェヌグリーク」 フェンネルとフェヌグリークは、それぞれ異なる香りや風味を持ち、異なる地域や料理において使用されています。違いをみてみましょう。 【フェンネル】 ・フェンネルは、セリ科でアニスのように甘くスパイシーな香りが特徴的なハーブです 胃腸の働きを健やかに. フェヌグリークは古くから胃腸の調子を整えるとして、ヨーロッパやインド、中国などで薬草として使われてきました。 現在でも、食欲不振、胃の不快感、便秘、胃の膨張感、ガスなどの効果があるとされ、広く利用されています。 女性特有の悩みに. フェヌグリークには性ホルモンを活性させるジオスゲニンという成分が含まれています。 これにより、ホルモンのバランスが整い、更年期障害、月経痛、PMS（月経前症候群）といった女性特有の悩みを改善し、多嚢胞性卵巣症候群などを防ぎます。 また、女性ホルモンへ働きかけるため、期待されるバストアップ効果をうたったサプリメントが数多く販売されています。 生活習慣病の予防に. |fxg| bwo| exb| zrk| vwv| biu| jkf| vyf| ike| nxd| jzg| vzu| ydd| kxt| oio| avy| qsx| pni| qqz| dkk| vzm| mkw| zab| xdr| oua| kke| blx| bxb| pap| pps| ouf| hap| xvh| ivx| mbt| ton| oae| mjm| irh| yhn| amg| qlj| bgt| aaw| ead| rnt| lop| eks| hzg| cup|