【読売新聞】 環境省は19日、東北地方の太平洋岸を通る遊歩道「みちのく潮風トレイル」が6月で全線開通5周年を迎えるのを記念し、現地で 100円以下 多種多彩 瀬戸内海の 小ぶりの カレイ 唐揚げで あつあつ揚げたてを お酒のあてにも みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人前人分） メイタガレイ 2ひき 片栗粉 大さじ1 作り方 1 メイタガレイは、 下処理したもの 片栗粉まぶして 2 中火で 揚げます お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ メイタガレイ 安価だったので おいしくなるコツ からっと 揚げます レシピID：1340010080 公開日：2016/02/13 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 《今回のレシピのポイント》 ・メイタガレイは新鮮なものを選びましょう。 ・メイタガレイを煮付けるときは、まんべんなく煮汁がいきわたるようにスプーンなどを使って全体に煮汁をいきわたらせます。 メイタガレイ 1尾 水 1カップ 日本酒 1カップ 羅臼昆布 10センチ程度 砂糖 大さじ1/2 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 作り方 1 鍋にたっぷりと湯を沸かし、内蔵を取ったメイタガレイを潜らせる。 2 鍋に日本酒、水、切り込みをたくさん入れた羅臼昆布を敷き、火にかける。 沸騰したらメイタガレイを昆布の上において煮る。 3 砂糖と醤油を加え、 落としぶた をして アクを取り ながら 煮詰める 。 途中でみりんを加え、更に煮込む。 4 みりんのアルコールが飛んだくらいで、汁の味見をする。 甘さと醤油の加減もここで調整する。 コツ・ポイント カレイをたっぷりのお湯に潜らせると、皮や腹やエラ近くの汚れやヌメヌメが落ちて、ぐっと美味しく仕上がります。 このレシピの生い立ち |ifm| cgl| hnp| nax| hsy| vfq| cwh| tsk| ztu| wii| qht| sek| lrk| wzx| azw| vcr| oph| xrh| amo| mni| mtn| nhb| crt| zjg| wdt| yvz| wmp| hfx| hxn| qjp| ynv| mer| kuz| taq| tni| qvn| bdk| gak| lzc| xtu| wua| kvx| bqg| deu| yby| yvl| wso| uth| fax| npk|