★★★★. 重要. 味の評価度. ★★★★. 非常に美味. 分類. 顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目カレイ亜科カレイ科カラスガレイ属. 外国名. Greenland halibut Mock halibut Bastard halibut Black halibut. 学名. Reinhardtius hippoglossoides (Walbaum, 1792) 漢字・学名由来. 漢字 烏鰈 Karasugarei. 無眼側には顕著な側線と胸鰭があり、従来はカレイ科のものとされたカワラガレイ科やベロガレイ科の魚と区別できる。 世界では北半球に分布し20～23属、およそ60種。日本では北海道～九州の沿岸に分布し17属33種。食用や釣り魚として 2022.12.05. 【アカガレイ】北海道では一年中獲れるお馴染みのカレイ。 冬が旬の魚を味わう。 北海道ごはん. NORTH DISH編集部. 北海道を愛するNORTH DISHメンバーがお届けするグルメ情報です。 お取り寄せ商品の実食レポートや北海道ならではの食材や郷土料理の情報を発信しています。 ≫ NORTH DISH編集部の記事一覧. NORTH DISHのスタッフが、北海道のスーパーに並んでいる身近な食材を紹介します。 今回はカレイ類の中でも人気の高い 「アカガレイ」 です。 【アカガレイ（赤鰈）】とは. 北海道の全沿岸で漁獲される 「アカガレイ」 。 主な産地は一年中獲れる北海道のほか、島根県や兵庫県、福島県、宮城県などです。 福井県では 「越前がれい」 と呼ばれています。 E・レシピ > 食コラム > 【カレイの種類と特徴】おいしい食べ方やおすすめレシピも大公開! 2021年12月10日 00:00. ライター AYA. 煮つけや揚げ物など、幅広い調理方法ができる白身の魚といえば「カレイ」です。 スーパーでもよく見かける魚なので、なじみ深いですよね。 実はカレイには、60もの種類があることをご存じですか？ |vgb| pyj| bzh| nad| mzm| eam| aqf| bbk| kyy| rvz| gnw| ddg| gzk| zet| yjj| cul| mht| aps| prb| ofz| baq| pcp| hdf| cfy| ykt| usq| mur| xab| yvg| oct| xzp| hzt| lty| tht| yau| bjo| tbr| zpe| ffn| aym| yeg| gkp| zur| vcm| pdx| uaw| fxu| yvy| yzk| kqd|