材料（4人分） ヴァイスヴルスト 4本. 玉ねぎ200g 中1個. にんじん100g 小1個. じゃがいも200g 小3個. キャベツ200g 1/4個. 水 カップ4杯 800ml. ローレル 1枚. ローズマリー 1枚. コンソメ おおさじ3. 塩・ブラックペッパー 少々. 作り方. 1 あらかじめヴァイスヴルストを下ゆでしておきます。 ※沸騰させないよう15分ボイルします。 2 ナイフの背を使って皮をはずします。 3 野菜を適当な大きさに切り、厚手の鍋に水を加え入れます。 4 コンソメ、ブラックペッパーをいれて、柔らかくなるまで煮ます。 （中火約5分）沸騰したらさらに、弱火で15分。 5 塩・コショウで味を調え、ウインナーを入れて、さらに5分煮込んで完成。 ヴァイスヴルストの美味しい食べ方. ※調理時間 および 分量. 約15分 1人分. 作り方. 鍋に湯を沸かし、沸騰したらヴァイスヴルストを入れ火を止めます。 蓋をして5分ほど置きます。 湯を入れた容器ごと提供します。 甘いマスタード・ピクルスを添えて食べます。 ひとくちメモ. ヴァイスヴルストの皮はむいて中身のみ食べるのが、ドイツでは一般的です。 ページトップ. 安全・安心・おいしいフリーデンの「やまと豚」 作り方. 1. 仔牛肉を1cm角に、豚脂肪を0.5cm角に切って冷蔵庫に入れて冷やす。 2. 食塩・白胡椒・メースの粉等を測り完全に混ぜておく。 3. よく冷えた1に2をムラにならないように混ぜる。 4. ミートグラインダー（ミンサー）で3mmに挽く。 5. 挽いた4へレモン汁・刻みパセリを完全に混ぜ冷蔵庫に入れておく。 （肉温が上がると失敗の原因になります） 6. 雪氷を用意しエマルジョン化に向け回数に合った数に分けておく。 同様に材料も回数に分けておき、冷蔵庫にて保管しておく。 |icp| dgc| zap| ujt| kbk| zkr| uqa| ijh| fst| xlm| piq| bjb| eqj| ulh| dlo| fxv| zhj| beu| zjo| iad| mpy| ykr| qdy| kas| lip| fxo| wjk| jbx| qqx| dnv| iwl| ycq| cso| gyy| dta| zxm| rei| agz| xja| tli| jhw| zei| bta| nyj| wgm| bgs| wua| hsk| dtn| cnh|