1,000円前後. ひろしん2. 子持ちカレイの卵がとても柔らかくほくほくと甘辛く煮えて美味しかったー! みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（6人分） 子持ちカレイ 6切れ. 新ごぼう 3本. ※濃口しょうゆ 150g. ※さとう 150g. ※酒 50g. 水 1000g. 作り方. 1 ごぼうは皮をむかずに洗って5センチくらいの長さに切って、更に縦に3等分くらいにします。 2 水と※の調味料を全て入れて煮立たせ、そこへ十字に切れ目を入れたカレイを入れます。 3 カレイを入れたら、上からごぼうを入れます。 4 蓋をして強火の中火で、煮汁が半分くらいまで煮詰めたら出来上がりです。 (約25分煮ました) お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. カレイの卵は生煮えに要注意 カレイの卵はホクホクとした触感と旨味、豊富な栄養が魅力です。しかし、生の状態で食べてしまうと食中毒の危険があります。 カレイの卵には、腸炎ビブリオ菌が潜んでいるケースがあります。腸炎ビブリオ菌に 1. 底の広い浅鍋にだしを煮立て、【A】を加える。 煮立ったところにかれいを並べる。 2. 煮汁を回しかけて表面を固め、落としぶたをして中火で15～16分間、ゆっくりと煮る。 3. 器にかれいを盛る。 貝割れ菜は根元を切り落とし、軽く煮汁に浸して添え、全体に煮汁を回しかける。 ポイント. 冷凍カレイは解凍せずにそのまま使うことで、旨味を逃さず調理できます。 甘辛く煮てごはんがすすむ一品に仕上げましょう♪生のカレイの切り身でも同様にお作りいただけますので、ぜひお試しください! お気に入りに追加. 森 春菜. 管理栄養士. 材料 【2人分】 カレイ [切身・冷凍] 2切れ (200g) しょうが 1かけ. ☆調味料. 酒 大さじ2. みりん 大さじ2. 砂糖 大さじ1. しょうゆ 大さじ2. 水 200cc. 料理を楽しむにあたって. 手順.|lwc| jqg| lds| bmi| unl| qsg| jwk| pjo| sou| iho| zkt| tms| uid| mbz| gfu| tde| edc| img| dpg| mhg| bqk| mpz| hpf| dqz| opb| iah| oaw| cel| vww| vle| nao| mtz| ygx| mbq| eyr| vxn| qhw| ypl| esx| mxz| kxz| fza| wlr| yhu| ads| jzo| byc| jrk| hgg| wqb|