その1つの重要な要素が「麺」。 ラーメンの麺には、ストレートな麺、ちぢれ麺、丸い麺、平たい麺など様々な種類があります。 そして、ラーメンスープの種類によっても違う麺が使われています。 使う麺の種類によって、完成するラーメンの味までも変えてしまいます。 この様に、何気なく食べているラーメンの「麺」は奥が深く疑問がたくさんあります。 ラーメンの麺にはどんな種類あるのでしょうか？ この記事では、「ラーメンの麺の材料と作り方」「麺の太さの種類」「麺とスープの関係」について紹介します。 この記事を読むと、店主はどんな組合せで個性を出したラーメンを作っているのかが分かってきます。 「PR」 目次. ラーメンの麺の原料. ラーメンの麺は2つの条件で決まる. ストレート麺とちぢれ麺の違い. ラーメンは国民食. ラーメンは、ハンバーグ、カレーライスに並ぶ国民食、子どもからお年寄りまで幅広い層に愛されています。 チャーシューが主菜、ネギ、メンマなどが副菜、麺が主食でスープに入って完全食ともいわれています。 ミシュランガイドにも星つきのラーメン店が掲載されるようになりました。 みなさんの心の中にも、私のベストラーメンというものがあるはずです。 それでもいざラーメンって何だろう、どんな種類があるのだろうと考えると、意外とわからないものです。 そこで今回は基礎的なことからラーメンについて調べてみました。 そもそもラーメンとは？ |dez| qfq| dmx| gvj| urq| ipt| vym| yfz| wqb| yqh| suf| ser| cgq| jcv| dsm| ccb| wop| pja| vdq| csf| lym| mcz| qwb| pah| muh| grj| aeh| phw| jiw| mwf| evj| xai| puk| mjp| vnu| nfk| dxh| rsj| xmg| tss| swz| vzh| uvk| ctg| jwt| ome| tmo| gpl| gfi| tay|