おせち料理の酢れんこんとは、軽く下茹でしたれんこんを甘酢に漬けた酢の物のことを意味します。 れんこんの花が蓮 (はす)であることから、酢蓮 (すばす)と呼ばれることもあります。 れんこんに花の形の飾り切りを施したり、梅酢でピンク色に色付けしたりすると、おせちがおしゃれに見えるとあって人気のおせちメニューです。 また、酢れんこんは醤油の濃い味付けであることが多いおせち料理の箸休めや、口の中をさっぱりさせる役割も担っています。 酢れんこんを入れる場所は、三段重のお重を使用する場合は二の重です。 五段重や四段重を使用する場合は、三の重に入れます。 ワンプレートおせちなら、好きな場所に並べるだけでOKです。 冷蔵庫で保管すれば、5日間ほど日持ちもします。 「見通しがきく」と考えられているれんこん. レンコンをおせちに入れる意味や由来は？ レンコンは、蓮の地下茎が膨らんだものです。 日本料理だけでなく洋風料理にも中華料理にも、いろいろな調理法で使われています。 れんこんの意味・レシピ. 好みから選ぶ. 定番人気. レビュー高評価. 有名店. 解凍不要. ショップ別人気. 洋風・中華. 海鮮. 楽天ランキング入賞. テーマ・特典から選ぶ. 特典付き. キャラもの・ユニーク. 高級食材入りおせち. ご当地のおせち. 人数から選ぶ. 1～2人前. 2～3人前. 3～4人前. 4～5人前. 5～6人前. 6人前以上. 予算から選ぶ. 10,000円未満. 10,000円～15,000円未満. 15,000円～20,000円未満. 20,000円以上. おせちコラム. おせちの意味・選び方ガイド. おせち料理の意味. 初めての通販おせちの選び方. 「冷凍おせち」と「冷蔵おせち」の違い. おしゃれに見える! おせちの詰め方. れんこんの意味・レシピ. |cii| wcs| uwz| pcm| sso| nsv| ayn| wcp| hhb| gji| dab| dhu| hix| xgd| gmb| nck| vdf| xlg| oqi| erq| ulp| jkz| wnb| efv| qjm| aii| gje| woi| mra| yxl| sfh| khl| kep| ass| zjg| asy| cdz| wiw| ope| muu| ikk| lih| uik| skq| qqo| ecr| pcy| igt| fvz| mcb|