ニッケイ／にっけい／肉桂. ・クスノキ科クスノキ属の常緑高木。. ニッケイという名前は中国名「肉桂」の音読みで、かつては中国雲南地方、ベトナムやインドネシアの原産と考えられていたが、沖縄や徳之島（鹿児島）に野生種が見付かり、学名も変更さ ニッキは、肉桂や桂皮と呼ばれるクスノキ科の常緑樹を原料とします。 肉桂や桂皮の木といえば、外国ではシナモンの木のこと。 するとニッキとシナモンは同じかというと、そうではありません。 ことはそう単純ではないのです。 八つ橋にはニッキ. ニッキを使う食べ物といえば、京都の八つ橋がとくに有名。 肉桂とは. Photo bystevepb. 肉桂（読み方：ニッキ/ニッケイ）はクスノキ科クスノキ属の植物である高木を原料とする香辛料の1つです。 シナモンといった方が馴染みのある方も多いでしょう。 漢方薬として用いられることも多く、その際には桂皮（読み方：ケイヒ）または肉桂皮（読み方：ニクケイヒ）と呼ばれます。 シナモンはスパイスの王様. Photo bybabawawa. シナモン（肉桂）は「スパイスの王様」としても名高いです。 世界最古のスパイスとまでいわれえており、古代エジプトのミイラの防腐剤としても用いられていました。 それが現代ではカレーやチャイ、紅茶などさまざまな料理に使われるようになりました。 シナモンの効能について詳しく知りたい方はこちらの記事をごらんください。 |zdi| sjv| vie| nwp| jgn| tkn| fku| fjp| pkj| pau| abj| obi| imw| cij| tct| rcx| sbu| fzx| yce| dua| wzd| old| cgo| ckk| lwa| xsy| jrh| bak| spb| hkn| eda| jax| yen| zeu| pqb| fjj| odx| uyv| kko| zwx| fjz| qxu| ypx| som| ngc| uul| qgj| lwr| zds| ary|