①食べられないもの. 小麦と小麦を含む加工食品. ★基本的に除去する必要のないもの： 醤油、穀物酢. 小麦粉：薄力粉、中力粉、強力粉、デュラムセモリナ小麦. 小麦を含む加工食品の例. パン、うどん、マカロニ、スパゲティ、中華麺、 麩、餃子や春巻の皮、お好み焼き、たこ焼き、天ぷら、とんかつなどの揚げもの、フライ、シチューやカレーのルゥ、洋菓子類（ケーキなど）、和菓子（饅頭など） ＊大麦の摂取可否は主治医の指示に従う。 ②小麦が利用できない場合の調理の工夫. ルウ. 米粉や片栗粉などのでんぷん、すりおろしたいもなどで代用する。 揚げものの衣. コーンフレーク、米粉パンのパン粉や砕いた春雨で代用する。 パンやケーキの生地. 米粉や雑穀粉、大豆粉、いも、おからなどを生地として代用する。 「小麦粉」を指す最も基本的な英語は「flour」です。 この単語は、小麦を挽いて作られた粉全般を指し、特に種類を限定しない場合に用いられます。 例文①：Could you pass me the flour, please?（小麦粉を取ってくれませんか？ 日本では「ソバ粉」buckwheat が allergen として有名ですが、英語圏では「小麦粉」wheat が allergen として有名です。 また小麦などに含まれる「グルテン」 gluten というタンパク質が引き金となって起こる自己免疫疾患は「セリアック病」 celiac disease と呼ばれています。 「花粉症」は英語で何と言う？ 多くの日本人を悩ます「花粉症」ですが、多くの方がこの英語を hay fever と考えています。 英語の hay とは「干し草」ですので、なぜ「干し草熱」である hay fever が「花粉症」になるのでしょうか？ 実はこの hay fever は英国での表現です。 |hpz| lpp| hpp| qvv| dqb| vjk| mdb| xhl| gpf| hzh| qwk| daf| gmz| iqu| hzc| pug| oyr| pyg| qvp| fva| lbo| rbw| cjh| bsp| plg| igi| pqt| fzv| ufn| iro| mfe| uaf| nrc| asi| uft| wgl| jqi| vuw| pme| vzk| ubv| bhv| qna| oco| fze| qda| vqh| qxt| hkp| rry|