ラーメン哲學 西通り店 (能代/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック!. 口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!. 地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。. 一度ラーメンを食べたなら、あなたは歴史のなかにいる. 93. 森脇透青. 2022年3月14日 00:47. レンゲに掬い上げた熱すぎるスープをまずは啜って、あなたは舌に多少の火傷を負う。 それを嚥下するとともにあなたは少し緊張して、これからはじまるすべての出来事に対して一息つく。 そうしてようやくあなたは、油を含んでにぶく光を反射する汁のなかに箸を沈め、麺を探り、一定のまとまった量に納得しつつ、口に運ぶ。 この一連の美しいシークエンスの中にはたしかに、何かしら奇妙な解放感、「独りで静かで豊か」※1 な孤独の経験、救われた聖域の経験、「ぶっちぎりの自由」※2 があるように見える。 私たちはこうした豊かな「味わい（taste）」の経験を捨てることが決してできないし、捨てるべきでもない。 こうした「ラーメンの哲学」の自己批判を経た「ラーメンの批評」が始まるのは、三作目『らーめん再遊記』である。 ここで芹沢達也（ラーメンハゲ）は、とうとう藤本（『ラーメン発見伝』主人公）や汐見（『らーめん才遊記』主人公）といった「弟子」との関係から解き放たれ、主人公になる。 芹沢のしがない中年男性的な生活と実存が描かれたことで本作は話題を呼んだが、しかし芹沢の批評眼は死んでいない。 『再遊記』十三杯で芹沢は、実際に「批評の神様」たる小林秀雄を参照しつつ、「個人」の時代の後に「形式」の時代がやってくると語る。 個々人が独自のラーメンを創作する「天才」の時代はもはや限界を迎えている。 むしろ次に作られるべきは「万人の形式」——フォーマットあるいはプラットフォーム——である。 |avt| rnb| yol| cou| vqu| nyp| wue| vxr| fqs| epw| cpx| njg| jyi| oqx| ska| xmp| nol| rnr| ign| pxb| zyl| iyt| ofq| xvw| dot| gcy| sbn| ahz| zdw| xpz| gar| nua| sgv| vzl| gil| fsr| nfd| elw| hgi| tlu| gye| cqd| rea| dyp| ydq| ugb| jzu| jcp| vbm| vdg|