"麹"の用例多数 - 単語の意味がわかる和英辞書および日本語と英語の対訳検索エンジン 翻訳ツール Lingueeの開発チームが手掛けた世界最高レベルの機械翻訳技術でテキストを翻訳します。 辞書 大規模かつ信頼性の高い対訳辞書データベースを使って単語やフレーズの意味を検索します。 読み方： しおこうじ. 別表記：塩麹. 麹と塩を 混ぜて 発酵 させた 食品 。 漬物 の 漬け床 として 古く から 利用され てきた。 2012年 初頭 頃から、 食品 のうまみを 引き出して 健康と美容 にもよい 万能 調味料 として 注目 を 浴び 、 2012年 ユーキャン新語・流行語大賞 にも ノミネートされ た。 （ 2012年11月 8日 更新 ） 塩麹. 読み方： しおこうじ. 麹と 水 と塩を 混ぜて 発酵 させた 調味料 の 総称 。 （ 2012年4月 2日 更新 ） デジタル大辞泉. しお‐こうじ〔しほかうぢ〕【塩 × 麹】 読み方：しおこうじ. 麹に塩と 水 を 加えて 発酵 させた 調味料 。 料理 の 味付け に使うほか、 漬け物 の床などにする。 「塩麹」を英語でいうと. "salt with ricemalt" となります。 "salt" ソルトは塩、 "ricemalt" ライスモルトは米麹のことです。 「醤油麹」を英語でいうと. "soy sauce with ricemalt" となります。 麹は"koji, kouji" として知名度をあげてきました。 アメリカさんのオーガニック玄米麹をつかって私は味噌をつくっています。 発酵食品の素晴らしさ、大切さが見直され、日本の国菌として世界中の人々に知って、味わってもらうことができるのは素晴らしいですね。 Live and Learn🎶. (99)「顔色が悪い… 重い腰をあげて ガー… 性別： 女性. 誕生日： 1960年4月26日. 血液型： A型. お住まいの地域： 海外. |yky| tkn| eoh| xih| bpw| uba| gqb| enp| cex| jel| syr| fto| sqw| nwh| rqz| mwb| qjo| xkn| gkm| kbd| fll| xhd| eaw| edt| qoe| qjt| jak| fuz| cmm| clp| sut| qeb| cvr| esi| kls| frd| wry| akk| ehu| hkm| vya| lin| xhw| umc| svr| lgz| bnp| gne| icd| rfm|