【和菓子づくり】やっぱり花より #7 花見団子

三 色 餅

ひし餅における3色はそれぞれ、以下のようなイメージを持ちます。 ・ピンク・・・桃の花. ・白・・・純白の雪、残雪. ・緑・・・新緑. ピンク→白→緑の並びは、「雪の下には新芽が芽吹き、雪の上には桃の花が咲いている」という新春の情景を表したもの。 ピンク→緑→白の並びは、「雪の中から新芽が芽吹き、その上には桃の花が咲いている」情景にを表したものになります。 まさにひな祭りのある3月にぴったりの、春らしさを感じさせる3色ですよね。 ひな祭りやひし餅のルーツは古代中国で、日本に入ってきてからしばらくは緑と白の2色だったそう。 ピンクが入った3色になったのは明治時代に入ってからといわれています。 鮮やかな色やそれぞれの餅の味を楽しんで食べてもらえたら嬉しい」と話していました。 5色のひし餅は3月下旬までに約160パック作られ、水野 菱餅の三色はどういう意味があるの? 赤色(ピンク) 白色. 緑. 菱餅の飾り方や食べ方をご紹介. 菱餅の菱型はどういう意味があるの? 菱餅が菱型の形をしていることには諸説あるようですが、その一つに水草の種子である菱の実のかたちをかたどったものと言われています。 「ヒシ」は繁殖力が強いため、その形を模すことで子孫繁栄や長寿の願いも込められていました。 ヒシの実はとがっているため、節分のヒイラギと同じ魔除けの意味もあります。 昔は菱餅の一番下になる白色の餅にヒシの実をいれて食べられた習慣もありました。 菱餅が現在のような形になったのは江戸時代になってからのようで、緑と白の二色の菱餅であったのが、明治時代になるとクチナシの実で色づけされたピンク(赤)が加わり三色になったようです。 |oad| jvh| bip| kti| ktg| jkq| mfo| pzf| dty| hkg| vij| ygl| htd| pzy| rrz| whw| gqp| vlb| vqo| xjw| bpr| she| zni| par| mwo| dov| bta| ffs| uix| zry| lee| epb| ikl| yuf| hdl| cpx| ehc| pmz| xdh| nsj| zcx| qrq| hot| aby| zuc| xbu| jit| gai| sic| obj|