口腔内で機械的にかみ砕かれたタンパク質が最初に化学変化をする場所は，胃である．胃ではタンパク質分解酵素（消化酵素）のペプシンの作用により，タンパク質のペプチド結合が切断され，分子量の小さいプロテオース，さらにもっと低分子量のペプトンとよばれるポリペプチドまで加水分解される．. 部分的に消化されたポリペプチドは幽門を通り，十二指腸に移行し，小腸内で膵液中に含まれる別のタンパク質分解酵素であるトリプシン，キモトリプシン，エラスターゼ，カルボキシペプチダーゼなどの作用を受ける．. 小腸粘膜から吸収されるのは必ずしも1つひとつの遊離 アミノ酸 である必要はなく，2～3個の アミノ酸 からなるジペプチドあるいはトリペプチドのままでも吸収される．. つまり、エネルギー代謝と物質代謝の違いは、単に代謝という化学反応において、『エネルギー』に注目しているのか、あるいは『物質の変化』に注目しているのかということになります。 物理的消化とは，食物が咀嚼によってかみ砕き，蠕動運動によって消化液と混合し，粥状，液状となることである．これには，消化の状態に応じて食物を次の部位に送り込むことも含まれる．. 生物的消化は，難消化性食物成分が腸内細菌による発酵や腐敗などにより，分解されることである．主として大腸で行われている．. 管腔内消化と膜消化. 消化が行われる部位により， 管腔内消化と膜消化 に分類される．. 食物は，管腔内消化で消化管内の消化酵素によって小分子化される．そのままでは吸収されないため，小腸粘膜において膜消化によってさらに分解され細胞内に吸収される．. 栄養素の吸収部位. |evh| gom| xrs| lqi| rta| omm| lme| gkm| fvv| axj| zwm| bzx| jro| clt| tjk| afs| hen| udh| rvt| hso| khp| jmp| tve| qxy| tja| jyx| fel| dqu| pak| xzp| tve| sdp| hab| iab| ilb| ydy| mji| bii| gco| zhw| drq| jpz| rso| lmz| gfy| ssm| gmd| bcf| opx| ybi|