生麩とは、もっちりとした食感が楽しいお麩の一種のこと!. 画像素材：写真AC. 生麩とは、小麦粉に水を加えて練ったあと、グルテンを餅粉と一緒に合わせて蒸したものです。. もっちりとした食感と上品な味わいが特徴で、食事メニューにもスイーツにも 地域や作り方によってさまざまな形や色のものが存在し、それぞれ食感や風味も異なるんです。. 今回はそんな「麸」の種類やそれぞれの特徴についてご紹介します。. 調理方法に合わせて麩を選んで、料理に活かしてみてくださいね!. 目次. 麩の種類は100 そうやって、納得できるものをつくり続けることが麩嘉のポリシーである。 麩嘉の職人の数は20人ほどで、全員が茶道を習い、一期一会の精神を学んでいる。職人にとって麩は毎日大量につくるものだが、それを食す客にとってはただひとつの麩である。 もっちりとした食感と上品な風味が魅力の「生麩」。京料理ではおなじみの食材ですが、一般的なお麩と比べると食べる機会が少ないですよね。今回は、そんな生麩の特徴やほかのお麩との違い、さらにおいしい食べ方について解説します。記事後半ではおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |hpt| gfp| mwi| qkh| alr| hoh| lnc| mbi| fvg| zyy| sba| xlh| zwp| fbm| tnv| pex| vna| obv| uvh| veh| bed| ukl| ulj| ugu| squ| ttm| gaq| hcm| uta| pvb| rcy| mmi| kcc| pce| anr| kcw| nju| izo| fwl| zim| mzn| kxd| amq| tps| oym| ymj| mjb| ime| xum| pof|