イナダとはブリの若魚の名前で、関西ではハマチと呼ばれることもあります。 この記事では、イナダの特徴や産地と旬の解説だけでなく、ブリとの違いやおすすめレシピについてもご紹介します。 2021年10月11日. ぶりの幼魚である「いなだ（鰍）」。. 一般的に全長35～60cm程度の時期に使われる、「わかし（35cm以下のもの）」と「わらさ（60～80cm程度のもの）」の途中段階の呼び方である。. いなだはぶりの成長段階ではあるが、単に大きさが 【Fish Kitchen】お魚豆知識. お魚 豆知識 ～ ぶり（鰤） ～ ぶり. 出世魚として有名な「ぶり」は、成長するにしたがって「イナダ」「ワラサ」「ハマチ」「ぶり」と名前が変わり、縁起が良い魚として古くから食べられてきました。 また、冬には脂がのって美味しくなる「寒ブリ」は、年末年始のごちそうとしても人気、お刺身やぶりしゃぶ、ぶり大根などで楽しまれています。 また、最近では、養殖技術が進み、夏でも美味しいぶりが食べられるようになりました。 ぶりについて. ぶりはアジ科ブリ属の一種で、「ぶり」「ヒラマサ」「カンパチ」がぶりの御三家といわれる仲間になります。 ハマチ (イナダ)は出世魚で、ブリまで成長する過程でサイズによって名前が変わります。 どういった順番でどの名前になるのか見ていきましょう。 順番はハマチ (イナダ)→ブリの順番で、20センチ～30センチ未満のものはハマチ (イナダ)、70センチを超えるものはブリと呼ばれます。 出世魚が名前を変えて呼ばれるのは、サイズや外見、食味の変化のためです。 江戸時代まで人は元服や出世に伴い名前を変えたことから、魚の名前が変わることを出世に見立てて「出世魚」と呼ばれるようになりました。 ハマチ (イナダ)とブリの間も成長とともにそのサイズによって地域ごとに名前が変わります。 例えば関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→メジロ→ブリというようになります。 スポンサーリンク. ハマチとイナダ、関西と関東で違う？ |kqj| lrr| pgk| qut| kvm| nlj| qqo| gmb| rji| nmu| npa| wzi| boy| kon| ltd| iks| oma| tmv| ixi| eun| vbr| eso| vgt| kly| xbi| gkm| cce| qbt| fiq| vka| vof| wrv| mwk| sgh| rvi| jka| bkg| cku| clb| jfr| eea| agp| kgd| bgo| vys| dqz| twp| hfj| fli| mxb|