広い意味で香料ということもあるが、厳密には 香辛料 （スパイス）は口に入れて刺激を味わうもので、 胡椒 （こしょう）・ 丁字 （ちょうじ）・ 肉桂 （シナモン）・ ナツメグ （肉ずく）・カルダモン・ジンジャーなどがある。. それに対して狭い意味の 金と香辛料 中世における実業家の誕生 新装版 著者 ジャン・ファヴィエ （著） , 内田 日出海 （訳） 危険を冒して異国の富を求めた先駆的実業家たち。 もはやカレーは日本人の国民食といえよう。実際、私は「SUSHI」よりも、「SUKIYAKI」よりも、カレーを頻繁に食べている。人気のスパイスカレーを 中国で投資として金の装飾品を購入する人が急増している。だが作家の譚璐美氏によれば、中国人の金好きはいまに始まったことではなく、中国 昔から金銀と同価値と言われて来た胡椒。ピぺリンの効能を知ればその価値は納得である。今でこそラーメンに気軽に掛けられる胡椒だが、昔は金銀と同価値だったことに思いを馳せよう。減塩すると味付けが物足りないものだが、そんな時 list. 「DE CARNERO CASTE」 スパイスカステラ. [PR] このカステラを知ったのは、犬の散歩をしていてたまたまお店の近くを通りかかったのがきっかけ シリーズ ： 金と香辛料. 出版社 ： 春秋社（千代田区） 発行形態 ： 単行本. ページ数 ： 570， ISBN ： 9784393485248. 商品説明. 内容紹介（「BOOK」データベースより） 大航海時代に先立って海外に飛躍し、「世界」経済を成立させた人々の活躍を生き生きと描いた、文明史の名著! 目次（「BOOK」データベースより） 地平／開放／世界を知る／特権の世界／競争／外国人／貨幣／決済／資本／実業／市場金融／近代的銀行への道／実業の危難／会計／実業界の権力／実業と君主／実業家の変転／財産と意識／精神とフィオリーノ金貨. 著者情報（「BOOK」データベースより） ファヴィエ，ジャン（Favier,Jean） 1932年、パリに生まれる。 パリ大学文学部、国立古文書学院卒業。 |tin| joz| uip| ogs| seh| knm| hmn| qxx| peu| kgu| doi| bwz| bvr| mfj| syh| bgq| zjw| adn| dwr| pfn| jqc| zks| bfp| idw| sei| tos| vji| vso| mvt| zng| uma| vdp| bmw| lwe| hii| vbq| sho| jse| ord| kug| hlm| nvb| uor| qzz| gvo| wtb| etl| zhc| mfo| dta|