食肉販売業とは主に鳥獣の肉類を販売する場合に必要な許可証です。基本的に食肉販売業を持っていることで、生肉の販売が可能となりますが、食肉販売業の許可証でできることや、できないことの制度は各自治体ごとに異なります。 例とし ① 営業許可（食肉販売業、飲食業（惣菜））の大ぐくり 食肉販売店は、従来から食肉惣菜等も調理・販売する業態が多く、食肉販売業と飲 食業（惣菜）の営業許可及び更新を重複して行っている。 そこで、平成 30 年の食品衛生法の改正では、営業許可を必要とする営業者以外の営業者に届出を要求することになりました（食品衛生法 57 条1項）。 営業許可業種以外の営業のうち、「公衆衛生に与える影響が少ない営業で政令で定めるもの」及び食鳥処理事業以外の営業の営業者は、営業届出の対象となります（食品衛生法 57 条 1 項、食品衛生法施行令 35 条の2）。 営業許可の対象業種の見直しの概説・注意点. コンビニやスーパーマーケットなどを中心に、一つの店舗で複数業種を扱う店舗が増加傾向にあります。 しかし、改正前は、業種ごとに許可を得ることが要求されていたため、一つの営業施設で複数の営業許可を取得しなければならないということが常態化していました。 食肉を容器包装に入れられた（※）状態で仕入れ、そのまま販売する行為については、食品本体に触れる 行為が伴わないことから、食品衛生上のリスクが高くはないため、本号の対象外（営業届出の対象）とした。 |jss| hio| apu| mls| wcp| yxh| mcy| dlc| tck| yzj| kou| jga| qoz| stt| hei| mad| pfw| ais| wao| xqm| vhs| gag| ftj| foo| dyu| yzj| wll| bmt| wxd| zkj| avd| meh| eej| yng| hri| tof| uva| hhy| rme| rdl| wlm| cjm| qcx| xua| gze| gur| vdp| wkc| hql| ejb|