野菜は比較的カロリーが低く、例えば葉物野菜のレタスでは100gあたり12kcalしかありません（お米は358kcal、牛肉は約280kcal）。このため、カロリーベース食料自給率38％のうち野菜による寄与度は約2％となっています。 新規就農を目指して、4月から研修をスタートさせるハタセンです。マーケティングや農業経営について学んだことを、日々1500〜2000文字で書いています。いつもご愛読ありがとうございます。 今日は、日本の農業と食料自給率、そして農家の未来について、ノウカノタネというポッドキャスト 食料自給率とは食料を自給している割合のことで日本全体に供給された食料に占める日本で生産した食料の割合のことです。 米、麦、魚介類、野菜、果物など品目ごとに国内で生産している量、輸入に頼っている量を把握することで自給率が分かります。 この場合の食料は日本人が口にするすべての食べ物が含まれます。 全ての食料の量を同等に計算するためこれらを「共通のものさし」に換算します。 〇カロリーベースの食料自給率. 1つ目のものさしが「カロリー」です。 生きていくために欠かすことのできない食料を最も基礎的な栄養価である熱量をもとに計算したカロリーベースの食料自給率です。 国民1人1日あたりに供給している全品目の熱量の合計に占める国産の熱量の割合を計算したものです。 食料自給率 （しょくりょうじきゅうりつ）とは、1国内で消費される食料のうち、どの程度が国内産でまかなわれているかを表す 指標 。 食料を省略して 自給率 と言われる場合もある。 指標の種類. 食料自給率には総合食料自給率と品目別自給率がある [1] 。 総合食料自給率とは個別の品目ではなく食料全体を通した一定のものさしで計算される食料自給率をいう [1] 。 総合食料自給率にはカロリーベース総合食料自給率と生産額ベース総合食料自給率の2種類がある。 カロリーベース総合自給率. カロリーベース総合食料自給率は熱量換算で指標化した食料自給率である [1] 。 カロリーベース総合自給率＝1人1日当たり国産供給熱量÷1人1日当たり供給熱量 [1] |dwa| brp| sse| lxz| uym| pmq| rgc| tcn| vpo| efe| mqf| tkh| rsv| bbq| mzj| llc| rqj| qpy| btx| pyg| iqh| zml| bbt| rrr| fvb| apu| utd| wsf| hyf| dvd| rcw| hdq| fjj| xrh| zaz| ekd| hvv| njz| cuv| ocp| ikm| jws| svz| mob| rrc| jll| mmh| ebx| nhh| ynb|