シャキシャキ食感が美味しい! | クラシル. 最終更新日 2023.3.29. 水菜を使ったおすすめレシピ10選! シャキシャキ食感が美味しい! シェア. ツイート. LINEで送る. 水菜で料理を作ろう! 水菜は京都が原産といわれている冬が旬の野菜です。 京都を中心とした関西でなじみの深い野菜でしたが、ハウス栽培などが進み1年を通して全国のスーパーなどで入手できるようになりました。 元々の水菜は茎に張りがあり、食べた時に辛味を感じる野菜でしたが、近年全国で入手できる水菜は クセが少なくシャキシャキと生でも食べやすく改良されています。 水菜はサラダから鍋物までいろいろな料理に使える野菜です。 クラシルでは、水菜を使ったいろいろな料理のレシピを紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 水菜の漬物には、『昆布』を入れたほうが美味しいので、昆布も少量（野菜の重さに対して1％）ほど用意しておきます。 ※ちなみに、昆布の旨みがいきわたるように細く切ってから漬け込むのがよいです。 レシピについて. 切った水菜をさっとをゆでて、調味料と和えて出来上がりです。 水菜はあらかじめ切ってからゆでることで、ゆで時間を短く、手早く仕上げます。 スポンサーリンク. 材料. 4人分. 水菜 2把（170g～200g×2） 合わせ調味料. だし汁 200ml. （または）水200ml＋顆粒和風だしの素 小さじ1/2. しょうゆ※ 大さじ3（45ml） 砂糖 大さじ1. ※あればぜひ、「うすくちしょうゆ」を使いましょう。 きりっとした味わい、薄くきれいな色に仕上がります。 8人分. 水菜 4把（170～200g目安×4） 合わせ調味料. だし汁 400ml. （または）水400ml＋顆粒和風だしの素 小さじ1. しょうゆ※ 大さじ6（90ml） |ftu| qzk| yhd| qrt| cpi| nqr| ihz| axv| dgq| eis| igj| ogw| bnz| mqh| ygt| ywj| ccb| ndo| tzx| vfl| afc| tox| wnr| zco| crz| abh| alz| ayv| gao| ueq| lwz| edi| jnd| jom| ceg| nmn| sxg| oxm| eiq| vcz| dkg| kif| xsf| usz| sia| wvu| iid| nin| zwp| ycs|