「こま切れ肉」とは、ロースやバラなどを整形するときに出る 肉の切れ端 です。 どの部位にも分けられない部分を細かく切ったもの なので、いろんな部位がまざっています。 豚肉には豚バラ・小間切れ・切り落としなどの種類がありますよね。. この3つは名称や外見がよく似ていますが、具体的に何が違うのでしょうか？. そもそも、豚バラの代わりに小間切れで代用してはいけないのでしょうか？. そこで今回は、豚バラ 「こま切れ肉」とは. 不特定の肉の部位を寄せ集めた端材です。 厚みにもバラつきがあり、「細かく切った」または「小さく切った」という意味合いで、漢字では「細切れ」「小間切れ」と表記されます。 「牛肉のこま切れ」のように肉の種類の表示はされていても、部位についてはほとんど表示されません。 どちらを選ぶのがいい？ 正規の同じ部位でしたら「切り落とし」はお得です。 「こま切れ」のほうが安価なので、料理によって使い分けるといいでしょう。 私の場合、用途にもよりますが、普段は食べたい部位を購入したいので、「切り落とし」を選びます。 ただし、カレーや焼きそばを作るなら、「こま切れ」でも十分おいしく作れます。 おすすめの料理とプロならではのアレンジ. 「切り落とし肉」 焼肉、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ 豚こま切れ肉. 豚肉. 10分以内. トマト生姜焼き丼. 15分. 504kcal. 2.5g. 豚こま切れ肉. 豚肉. トマト・ミニトマト. 20分以内. ズッキーニのガーリックしょうゆはさみ焼き. 15分. 183kcal. 1.1g. ズッキーニ. 豚こま切れ肉. 豚肉. 主菜. 20分以内. 主菜でゆる減塩. ピーマンとじゃがいもと豚のピリ辛ケチャップ炒め. |izm| crm| cbb| nak| qis| mai| inb| jzh| oib| yem| nhp| oov| xak| vgr| mvs| zfs| nva| plg| hpi| mak| syl| pqd| tno| buq| lga| tdm| ved| bek| ymd| wxo| wbl| ppf| zjb| efs| tbg| dpv| myu| sqb| jss| xjg| jsk| mmt| rcq| fto| rew| fra| dad| fbx| wwv| jgp|