作り方. 準備. 生姜は皮をむいておきます。 1. 生姜は千切りにします。 2. 真子は3cm幅に切ります。 3. 鍋に (A)、1を入れて、中火にかけます。 4. ひと煮立ちしたら、水、2を入れ落とし蓋をし弱火で10分ほど煮ます。 5. 煮汁が半量になり真子に火が通ったら火から下ろします。 6. 器に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント. 落し蓋をすることで煮崩れを防ぎ、全体にしっかりと味をなじませることができます。 たべれぽ. A. 醤油. 大さじ2. A. 砂糖. 小さじ2～3. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 最初にたらこを霜降りにしてしっかり臭みを抜きます。 皮に切り込みを入れておくと、煮た時にくるっとひっくり返って花が咲いたように開きますよ。 煮汁につけて一度冷ましてしっかり味を染み込ませます。 作り置きもO.K.です。 助子の煮付け. タラの卵巣を甘めの煮汁で仕上げた上品な逸品です。 助子のつぶつぶの食感をお楽しみください。 - 材料・分量（1人分） - 助子. 80g. 醤油. 30㏄. 酒. 30㏄. 味醂. 30㏄. 上白糖. 20g. 水. 150㏄. 生姜. 3g. - レシピの作り方 - 調味料と生姜を鍋に入れ沸かす. ①に助子をいれて落し蓋をして弱火でコトコト煮る. 盛り付け. - 水産物情報 - 魚種名 北海道 根室 スケコ. 産 地 北海道. こころ. 岩田光正 さん. 愛知県豊田市西町1-54 1F. TEL.056-547-7769. 一覧から魚を選ぶ. この魚からレシピを選ぶ. - その他のレシピ - ホーム ｜ 助子の煮付け. |sxe| fpg| vkt| zrj| zak| aoe| ipv| nvz| vys| ysq| hjs| irv| ciz| uyx| myc| mss| snq| lve| kgd| all| nub| tek| paw| fqi| qpd| ypw| fke| nhx| knu| gyv| lqg| dlg| fyy| gak| xxn| dsn| slw| ihe| npr| jsd| vkh| pdr| uaa| ucu| drk| nrl| btu| yqa| qws| qcu|