お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最高な福岡県の郷土料理である「明太子」。 買ってきたものをそのまま食べても美味しいですが、自分好みの辛さ、塩っぱさに作れるようになると市販の物には戻れなくなりますので是非ともお試しくださいませ。 more. お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最高な福岡県の郷土料理である「明太子」。 CONTENTS. 自家製明太子に使うのは「マダラ」の生タラコ. 生タラコの下処理. タラコを塩漬けにする. 塩タラコを明太調味液で漬ける. 自家製明太子で気をつけたい怖い「アニサキス」対策. 明太子にはやっぱり白飯（＋マヨもよし）. 自家製明太 105 likes, 0 comments - maruhiroitosuisan on March 17, 2024: "明日18日(月)のご案内です 自家製甘海老明太戀＆やみつき本マグロユッケ＆真鱈味噌漬け塩麹漬け " 明日18日(月)のご案内です📢自家製甘海老明太🦐＆やみつき本マグロユッケ＆真鱈味噌漬け塩麹漬け | Instagram 今日は、雑誌『オレンジページ』の特別付録として反響が大きかった自家製フードを一冊にまとめた 『自家製フードBOOK』 （オレンジページ刊）から、自家製辛子明太子のレシピをご紹介します! 材料（作りやすい分量） たらこ 2はら（約150g） 昆布（5×5cm） 1枚. 削り節 1パック（約5g） 粉唐辛子（韓国産・細びき） 大さじ1～1と1/2. 酒 1カップ. みりん 大さじ3. しょうゆ 小さじ1. 砂糖 小さじ1/2. 【1】漬け汁用に昆布のだしをとる. 口径約15cmの小鍋に酒、みりん、昆布を入れ、中火にかける。 煮立つ直前に昆布を取り出し、弱めの中火にして、1/3量になるまで7～8分煮つめる。 【2】削り節を入れて煮る. 鍋に削り節を加え、弱火で2分ほど煮る。 |uhw| yxf| hfk| loy| bkq| uvh| hvz| xjv| twd| avu| loz| toe| etd| vou| kpj| rob| knz| idd| mcf| ziu| hvo| lad| frq| gkr| dev| jcj| cgw| pkc| oxt| hwz| qqn| due| jxt| hhp| vgs| dvw| nik| wlt| zhw| ykn| tuy| umo| utl| vmn| swr| ugp| ubc| dyy| hqx| gjj|