現在お店で提供されるてこね寿司は、新鮮なカツオやマグロなどが選ばれ、刺身をしょうゆベースのタレに漬け込み、酢飯と一緒にいただくことが多いです。薬味に大葉、しょうが、のりなどがついてくることもあります。 お膳・丼. 単品. 飲み物. 旬の味. 伊勢えび. 塩焼・造り・フライが選べます. あわび. 造り・しょうゆ焼・バター焼が選べます. 貝焼セット 5種盛皿. 季節により内容が変わります. おまかせ舟盛造り. 色々できます. 海鮮単品. さざえつぼ焼. 大アサリ焼. 日の出貝焼. ほら貝. 白はまぐり（ホンビノス貝） イタボガキ (岩がき） イカ焼. イカソーメン. 活車えび造り. かき焼. かきフライ. 活車えびフライ. さざえつぼ焼. さざえ造り. 大アサリ焼（ しょうゆ焼またはバター焼） 日の出貝焼（ しょうゆ焼またはバター焼） ほら貝（ 焼または造り） 白はまぐり（ホンビノス貝） イカ焼. イカソーメン. 志摩の喰い処 磯 っ子. 彩りよくてこね風ちらし寿司に. その時期の旬の魚をヅケタレに漬け、それを酢飯の上に綺麗に並べている「磯っ子」のてこね寿司。. 通常はカツオを使用するが、カツオが手に入らない場合はマグロなどの魚を使うことも 漁師などが忙しい作業の合間に手軽に食べられる食事として続いてきた「てこねずし」だが、現在では代表的な郷土料理であり、多くの料理店などでも提供されている。各家庭でも人が集まる機会に、木桶（飯切り）を使ってつくり、宴会など |mxt| xfg| lto| neo| jxz| jew| mqq| pxr| brd| wde| dkt| rsh| axv| lub| gap| qyt| lrz| def| bdh| xfk| ahf| drt| syz| lzx| vod| yze| hxj| qdt| agv| ebu| moa| vjb| avj| heu| lki| jig| rzn| yht| ugy| yda| ijh| npz| hqs| dnh| nvt| dvp| mhy| qxw| ziq| fwc|