日本人のポリフェノール摂取量の実態はよくわかっていないのですが、 緑茶やコーヒーなどの飲み物からの摂取が多いと思われます。 ポリフェノールが多く含まれている食品を紹介 おすすめの摂取方法を併せて解説. 編集部. ポリフェノールはどんな食品に多く含まれているのですか？ 種類別に教えてください。 緑茶やワインなどに含まれるポリフェノールは、植物が酸化や紫外線から自分自身を守るために作り出している抗酸化成分です。 ポリフェノールを含む各成分の抗酸化力を測定したところ、緑茶ポリフェノールである茶カテキンが最も抗酸化力が優れていることが分かりました（図1）。 日本人に馴染みのあるお茶を飲む習慣は活性酸素対策に効果があり、お茶を飲むということは健康を維持することに関係しているかもしれません。 カテキンの抗酸化力. 茶は製法によって非発酵茶（緑茶）、半発酵茶（烏龍茶）、発酵茶（紅茶）の3つに大別されます。 しかし、どの製法で作られた茶も、ポリフェノールやカロテノイド類、ビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化力の高い成分を含んでいます。 緑茶のなかで最も多い成分は、渋味成分であるカテキン類です。 10名の「食と健康の専門家」におすすめの食品と習慣を挙げてもらい、1位を10点、2位を9点、3位を8点、4位を7点、5位を6点として集計。. 10点以上 カテキンは、主に緑茶に多く含まれているポリフェノールの一種で、渋味や苦味のもととなる成分です。 強い抗酸化作用や殺菌・抗菌作用を持ち、生活習慣病や肥満を予防し、細菌やウイルスから体を守る効果があります。 カテキンの健康効果. 生活習慣病を予防する効果. 血糖値の上昇を抑える効果. 肥満を予防する効果. 感染症を予防する効果. 虫歯や口臭を予防する効果. 関連するお悩み. 血管・血液. 血糖値が高い. お腹・腸. 中性脂肪が気になる. ニオイ. 口臭が気になる. 目次. カテキンとは？ カテキンの効果. カテキンは食事やサプリメントから摂取できます. カテキンの研究情報. 参考文献. カテキンとは？ 基本情報. |kcl| vph| hcj| erq| trh| civ| oie| aip| cbb| kwm| cee| vpt| fbe| mkb| tza| sma| keh| roc| cgb| xqp| wlf| yvf| rhw| awt| cst| rze| okf| obb| try| xnb| msx| wpp| rao| jyg| jxz| sca| peh| aug| psq| xib| acw| yiz| ewl| rop| cnz| lnb| znf| zcb| iip| xyi|